Carne guisada de mamá Thermomix

Carne guisada de mamá con Thermomix.

Qué delicia, Carne guisada, o sea, receta de mi madre, pero adaptada a la Thermomix.

Carne guisada de mamá Ana Sevilla con Thermomix

Carne guisada de mamá con Thermomix

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Ingredientes:

- 50 gr. aceite
- sal
-300 gr. cebolla en cascos
-3 dientes ajo gordos
- un buen ramillete de perejil fresco
-130 gr. vino blanco
-1/2 pastilla caldo carne
-800-1.000 gr. carne guisar ternera en trozos pequeños
-1 hoja laurel
-200 gr. agua


Preparacion:

1- Sofreír la cebolla en cascos con el aceite, y dos pellizcos de sal, 12 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Sin cubilete.
3- Añadir los ajos, perejil, vino blanco y 1/2 pastilla caldo, 5 seg. vel.6.
4- Carne salpimentada, 5 min. Varoma, giro izda, vel. 1.
5- Laurel y agua, 45-50 min., 100º, giro izda., vel. cuchara. Quitar el cubilete y colocar el cestillo en su lugar, para que evapore.
En mi casa les encanta con puré de patata.

Carne guisada de mamá con Thermomix

Cortar la carne en trozos pequeños de bocao


Carne guisada de mamá con Thermomix

Troceadita


Carne guisada de mamá con Thermomix

Pochar la cebolla en cascos


Carne guisada de mamá con Thermomix

añadir resto de ingredientes


Carne guisada de mamá con Thermomix

Evaporado el vino


Carne guisada de mamá con Thermomix

añadir la carne


Carne guisada de mamá con Thermomix

Guisar un poco


Carne guisada de mamá con Thermomix

 Y ya añadimos el resto


Carne guisada de mamá con Thermomix

Veréis qué tierna y qué bien huele!!


Carne guisada de mamá Ana Sevilla con Thermomix

Mi madre siempre la pone con puré de patata, es un clásico en mi casa!

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