Patatas con costillas
29 valoraciones / 22 comentarios
Patatas con costillas Thermomix.
Plato de cuchareo y tenedor, Patatas con costillejas, un clásico de mi casa.
Ingredientes:
- 500-600 gr. costilla de cerdo ibérico adobado (O normal)
- 150 gr. cebolla
- 100 gr. pimiento rojo
- 40 gr. aceite
- 80 gr.tomate nat. triturado
- 80 gr. vino blanco
- 700 gr. agua (300 + 400)
- pastilla caldo carne
- 1 hoja laurel
- 700 gr. patatas chascadas
- sal
- pizco comino molido
- 50-75 gr. arroz (Opcional)
Preparación:
1- Cortar las costillas en trozos pequeños. Reservar.
2- Picar la cebolla, pimiento y aceite, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas y sofreír 8 min. Varoma, vel cuchara.
3- Colocar la mariposa, añadir el tomate, vino blanco y costillas, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
4- Agregar 300 gr. agua y pastilla de caldo, 10 min. Varoma, vel. cuchara.
5- Resto de agua (400 gr.), laurel, patatas chascadas, sal, comino y arroz, 22-25 min, 100º, vel, cuchara, quitar el cubilete y colocar en su lugar el cestillo , para evitar salpicaduras.
Dejar reposar unos minutos y servir.
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Un plato único, a coger pan eh??
29 valoraciones / 22 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Nieves el 13/06/2020
Quedan bueniisiimas
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Carmen el 29/07/2020
Fáciles de hacer y riquiiisimas
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Antonio Cataño el 20/09/2020
Las he hecho varias veces y espectaculares siempre. Gracias Ana!!
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Mayte el 31/10/2020
Una receta fantástica y sencilla. Mil gracias ☺️
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sonia miján el 05/11/2020
hoy las he hecho yo para comer en vez de costillas adobadas las he hecho con costillas frescas y me ha salido la receta buenísima muchas gracias por tus recetas
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patricia el 29/11/2020
estupenda receta.
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Ángela el 20/01/2021
Quedan deliciosas y muy fácil la receta!!
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Ángela el 20/01/2021
Buenísimas y facilísima receta!
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Mari el 15/02/2021
Tiene muy buena pinta, se podría hacer sin arroz? Los tiempos serían los mismos?
Ana SevillaSi, no le eches, tiempos l0os mismos.
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Joserra el 19/02/2021
Salen muy ricas, les encanta a los niños
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Mariajose el 24/02/2021
Hola, el peso de la carne cuál sería? es que quiero cambiar las costillas por pollo, se puede hacer? gracias. Por cierto todas las recetas espectaculares, muchas gracias.
Ana SevillaTienes este guiso de patatas con pollo https://www.juanideanasevilla.com/2018/02/guiso-de-patatas-con-pollo-olla-gm.html
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Pilar el 28/02/2021
Riquísimo, a gustado mucho en casa. Gracias!
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Sonia el 03/03/2021
Esquisitas
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Charillo el 16/03/2021
Podría añadir caracoles? En qué momento sería? Gracias, este sábado ya tengo plan 😜👌
Ana SevillaUy pues no tengo ni idea, jamás he cocinado caracoles, pues en casa no nos gustan, no sabría decirte el tiempo de cocción.
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olga el 14/04/2021
Buenísima! Yo en vez de arroz le pongo fideo n°4 como mi madre. Me encanta!
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Karma el 31/05/2021
Fantástica.gracias
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el 17/07/2021
Se me queda patata dura 😔
Ana SevillaSerá el tipo de patata, pon algo mas de tiempo, cada tipo de patata es difeente.
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el 02/08/2021
La probaré. Da la impresión de fácil y resultan. Gracias por compartir
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el 27/08/2021
Muy rica, me encanta el sabor
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Anna el 22/09/2021
Les he puesto el cestillo para que evaporara un poco pero aun así me ha quedado con mucho líquido. Puede que sea pq no les he puesto el arròs?
Ana SevillaClaro, con el arroz queda menos caldoso. Tenías que haber puesto menos caldo si no pones el arroz.
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Laura el 04/10/2021
Buenos días, lo quiero hacer hoy, pero no se rompen y deshacen las patatas??
Me da miedo 😉Ana SevillaA mi no, depende del tipo de patata, unas tardan mas que otras. Vete mirando.
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Angeles el 05/10/2021
Salen muy buenas,las he hecho en varias ocasiones,al estar adobadas las costillas,sale un caldo muy rico
