Macarrones Foster Thermomix

Idea de poner mi salsa las patatas Foster de una juanera de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, Maribel Fernández, anda que no está buena así la pasta ni naa!!! Gracias!!.

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Ingredientes:

-50 gr. cebolleta
-15 gr. aceite
-170 gr. leche semi- o desnatada
-1 cda. sopera vinagre
-120 gr. nata montar (O de cocinar o leche ideal)
-4 gotitas zumo limón
-1/2 cta, ajo en polvo
-pizca eneldo seco
-pimienta negra
-1 cta. sal
-orégano seco
-100 gr. mahonesa espesa
-350 gr. macarrones
-120 gr. bacon en tiras
-100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos)

Preparación:

1- Cebolleta, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 3 min. Varoma, vel.1.
2- Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, 10 seg. vel.5. Dejar 15 minutos reposando con el vaso cerrado para que se corte y enfríe.
3- Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, 10 seg. vel.3. Llevar en un tupper a la nevera.
4- Cocer la pasta: Pesarla en un bol y sin lavar el vaso, 1,5 litro de agua, 1 cta. sal y chorrito de aceite de oliva, 8 min. Varoma, vel.1. Programar 11 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara, Añadir los macarrones por el bocal y escurrir con el cestillo. Volcar en una fuente.
5- Mientras se cuece la pasta, introducir el bacon en tiras en el microondas entre dos papeles de cocina, unos 2 a 3 minutos, máxima potencia, hasta que esté crujiente y sin grasa o lo freís en una sartén.
6- Cubrir la pasta con la salsa, trozos de queso cheddar y el bacon crujiente por encima. Gratinar hasta que el queso se funda.
Servir removiendo el conjunto , bien caliente.