Patatas Foster

Patatas Foster, existen muchas variaciones de estas patatas, pues ahí va la mía, con Thermomix.

Patatas Foster Ana Sevilla






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Ingredientes:

-50 gr. cebolleta
-15 gr. aceite
-170 gr. leche semi- o desnatada
-1 cda. sopera vinagre
-120 gr.  nata montar (O de cocinar o leche ideal)
-4 gotitas zumo limón
-1/2 cta, ajo en polvo
-pizca eneldo seco
-pimienta negra
-1 cta. sal
-orégano seco
-100 gr. mahonesa espesa
-patatas fritas
-120 gr. bacon en tiras
-100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos)

Preparación:

1- Cebolleta, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 3 min. Varoma, vel.1.
2- Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, 10 seg. vel.5. Dejar 15 minutos reposando con el vaso cerrado para que se corte y enfríe.
3- Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, 10 seg. vel.3. Llevar en un tupper a la nevera dos horas mínimo.
4- Freír patatas (La salsa da para dos fuentes como la de la foto), y mientras, meter el bacon en tiras en el microondas entre dos papeles de cocina, unos 2 a 3 minutos, máxima potencia, hasta que esté crujiente y sin grasa o lo freís en una sartén.
5- Colocar las patatas fritas en una fuente, salar un poco, encima la mitad de la salsa, trozos de queso cheddar y el bacon crujiente por encima. gratinar hasta que el queso se funda.
Servir removiendo el conjunto , bien caliente.


Pochar la cebolleta



Añadir la leche y cortarla



Ya está cortada, 



Resto de ingredientes



Y lista, si usáis nata de montar queda mas espesa, 



A la nevera en un tupper



El bacon lo hago en el micro, así queda sin grasita, 



Utilizo este queso, pero podéis poner otro eh?



Cortamos en lonchitas



Freír las patatucas



Cubrir con la salsa



el queso



Y el bacon a gratinar!!



Y aquí una ración, removéis todo antes de servir, y a disfrutar



Qué buenas, no se pueden hacer a diario, pero por un día, jeje


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