Patatas Foster Thermomix

Patatas Foster  Thermomix

Existen muchas variaciones de estas patatas, pues ahí va la mía.

Patatas Foster Ana Sevilla


Patatas Foster  Thermomix

Patatas Foster  Thermomix

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Ingredientes:

-50 gr. cebolleta
-15 gr. aceite
-170 gr. leche semi- o desnatada
-1 cda. sopera vinagre
-120 gr.  nata montar (O de cocinar o leche ideal)
-4 gotitas zumo limón
-1/2 cta, ajo en polvo
-pizca eneldo seco
-pimienta negra
-1 cta. sal
-orégano seco
-100 gr. mahonesa espesa
-patatas fritas
-120 gr. bacon en tiras
-100-120 gr. queso cheddar curado (O queso rallado 4 quesos)

Preparación:

1- Cebolleta, 2 seg. vel.5. Bajar restos, añadir el aceite y pochar 3 min. Varoma, vel.1.
2- Añadir la leche semi- o desnatada y el vinagre, 10 seg. vel.5. Dejar 15 minutos reposando con el vaso cerrado para que se corte y enfríe.
3- Agregar la nata ( leche ideal o nata cocinar), chorrito zumo limón, ajo en polvo, eneldo, pimienta, sal, orégano y mahonesa espesa, 10 seg. vel.3. Llevar en un tupper a la nevera un rato para que tome cuerpo. (Se puede usar directamente también).
4- Freír patatas (La salsa da para dos fuentes como la de la foto), y mientras, meter el bacon en tiras en el microondas entre dos papeles de cocina, unos 2 a 3 minutos, máxima potencia, hasta que esté crujiente y sin grasa o lo freís en una sartén.
5- Colocar las patatas fritas en una fuente, salar un poco, encima la mitad de la salsa, trozos de queso cheddar y el bacon crujiente por encima. gratinar hasta que el queso se funda.
Servir removiendo el conjunto , bien caliente.

Patatas Foster  Thermomix

Pochar la cebolleta


Patatas Foster  Thermomix

Añadir la leche y cortarla


Patatas Foster  Thermomix

Ya está cortada, 


Patatas Foster  Thermomix

Resto de ingredientes


Patatas Foster  Thermomix

Y lista, si usáis nata de montar queda mas espesa, 


Patatas Foster  Thermomix

A la nevera en un tupper


Patatas Foster  Thermomix

El bacon lo hago en el micro, así queda sin grasita, 


Patatas Foster  Thermomix

Utilizo este queso, pero podéis poner otro eh?


Patatas Foster  Thermomix

Cortamos en lonchitas


Patatas Foster  Thermomix

Freír las patatucas


Patatas Foster  Thermomix

Cubrir con la salsa


Patatas Foster  Thermomix

el queso


Patatas Foster  Thermomix

Y el bacon a gratinar!!


Patatas Foster  Thermomix

Y aquí una ración, removéis todo antes de servir, y a disfrutar


Patatas Foster  Thermomix

Qué buenas, no se pueden hacer a diario, pero por un día, jeje


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