Risotto a la carbonara olla GM
2 valoraciones / 2 comentarios
Risotto a la carbonara olla GM
Delicioso arroz, Risotto, en un plis plas, un arroz con sabor a Italia!.
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Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-40 gr. mantequilla
-120 gr. bacon en tiras
-250 gr. nata cocinar
-2 vasitos medidores arroz
-3 y 1/2 vasitos medidores caldo de pollo
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-40 gr. queso parmesano rallado
Preparación:
1- Calentar la cubeta con la mantequilla hasta que se funda. Añadir la cebolla y ajos picaditos y el bacon y pochar hasta que suelte la grasilla y la verdura esté transparente, en menú freír.
2- Agregar el arroz, nata, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, remover bien:
*Modelo E: Válvula cerrada menú guiso, 8 minutos, media presión, 140º. Dejar 2 o 3 minutos sin despresurizar.
*Modelo G y G: Válvula cerrada menú arroz, 8 minutos, alta presión, 140º. Dejar 2 o 3 minutos sin despresurizar.
3- Sacar el vapor que quede, añadir el parmesano, remover bien, reposar unos minutos y servir bien caliente.
Fundir la mantequilla
Pochar bien
Añadir el resto de ingredientes
Agregar el parmesano rallado
Remover bien
Y listo para servir reposado unos minutejos
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Comentarios
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roux el 02/11/2022
Hola, podrías decirme que arroz utilizas?
Ana SevillaEspecial risotto, en todos los súper lo hay.
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el 28/03/2022
Hola, podrías decirme la cantidad de caldo de pollo exacta?
Ana SevillaCAda vasito medidor completo son 160 mililitros.
