Risotto a la carbonara olla GM

Risotto a la carbonara olla GM

Delicioso arroz, Risotto, en un plis plas, un arroz con sabor a Italia!.

Risotto a la carbonara olla GM Ana Sevilla


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Ingredientes:
-100 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-40 gr. mantequilla
-120 gr. bacon en tiras
-250 gr. nata cocinar
-2 vasitos medidores arroz
-3 y 1/2 vasitos medidores caldo de pollo
-sal
-pimienta negra
-nuez moscada
-40 gr. queso parmesano rallado

Preparación:

1- Calentar la cubeta con la mantequilla hasta que se funda. Añadir la cebolla  y ajos picaditos y el bacon y pochar hasta que suelte la grasilla y la verdura esté transparente, en menú freír.
2- Agregar el arroz, nata, caldo de pollo, sal, pimienta y nuez moscada, remover bien:
*Modelo E: Válvula cerrada menú guiso, 8 minutos, media presión, 140º. Dejar 2 o 3 minutos sin despresurizar.
*Modelo G y G: Válvula cerrada menú arroz, 8 minutos, alta presión, 140º. Dejar 2 o 3 minutos sin despresurizar.
3- Sacar el vapor que quede, añadir el parmesano, remover bien, reposar unos minutos y servir bien caliente.

Risotto a la carbonara olla GM

Fundir la mantequilla


Risotto a la carbonara olla GM

Pochar bien 


Risotto a la carbonara olla GM

Añadir el resto de ingredientes



Risotto a la carbonara olla GM

Agregar el parmesano rallado


Risotto a la carbonara olla GM

Remover bien


Risotto a la carbonara olla GM

Y listo para servir reposado unos minutejos

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