Ternera a la jardinera olla GM
20 valoraciones / 10 comentarios
-700-800 gr. carne de ternera guisar
-sal
-pimienta
-harina
-aceite
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-170 gr. pimiento rojo
-80 gr. pimiento verde italiano
-120 gr. vino blanco
-75 gr. tomate frito (3 cdas. soperas)
-2 medidas agua
-1 hoja laurel
-1 cacito ó pastilla caldo verduras
-1 cta. ajo en polvo
-Verduras acompañamiento a elegir: Champiñones, patatas, guisantes , zanahorias...
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Preparación:1- Salpimentar la carne, pasar por un poco de harina, sacudiendo bien el exceso. Sofreír en un poco de aceite caliente función freír, para sellar los jugos de la carne.
2- Añadir la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde, todo bien picadito,en función freír hasta que esté bien pochado, desglasar, despegar los restos con la rasqueta.
3- Añadir el vino blanco y tomate frito, dar un hervor, para que se evapore el alcohol.
4- A continuación, agua, cacito y laurel: Válvula cerrada, menú turbo, 20 minutos, alta presión, 140º. Despresurizar y servir. (Si le ponéis acompañamiento, 17 minutos, abrir , echar lo que os guste y otros 3 minutos misma programación)
(El tiempo dependerá del tipo de carne, comprobar que está ya bastante tierna y los trozos que sean de bocao). Despresurizar, agregar el ajo en polvo y el acompañamiento elegido (Yo le pongo de todo un poco).
Ummm, esto está buenísimo, y plato completo!!
Yo en casa lo sirvo de plato único, bien rebosante, jejeje
20 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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MARIA JOSE OLIVA ROMERO el 30/07/2025
Una vez todo pochado cuanto tiempo hay que poner: menú guiso 5 minutos??????
no entiendo muy bien que menú y tiempo en cada paso
Ana SevillaPara sofreír la carne y las verduras en menú freír, el tiempo depende , como si fuera una olla normal, vas tú viendo y ya para la cocción de la carne, es con presión, (Con la tapa puesta) en menú turbo.
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Mari el 10/06/2024
Un diez
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el 21/05/2023
Muy buena
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Jorge el 15/01/2023
Impresionante
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Irene el 24/11/2021
Riquísima! La carne se queda blandita y con un gran sabor.
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el 10/07/2021
Muy buen sabor,
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Raquel el 14/06/2021
Muy rico y rápido
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Toñi el 25/01/2021
A q te refieres con dos medidas de agua
Ana SevillaMedidas el vasito medidor que viene siempre con la olla gm, son 160 mililitros lleno.
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Paco Fogones el 18/11/2020
Debeis cuidar más el texto de la descripción y orden de la receta. No dejeis cabo sueltos. Buena receta
Ana SevillaNo sé a qué te refieres Paco,
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Andrea el 02/10/2020
Riquísima
