Confitura de calabaza
6 valoraciones / 5 comentarios
Habéis probado alguna vez la mermelada de calabaza? O confitura? Pues no os lo perdáis, así la hago yo de siempre, y os aseguro que es un pecao!! Con unos toques de aroma de cítricos, canela y vainilla. Ummm!! Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-800 gr. calabaza, sin piel ni pepitas
-400-500 gr. azúcar (Según os guste más o menos dulce)
-ralladura 1 limón grande
-40 gr. zumo limón
-ralladura 1 naranja
-pizco canela en polvo
-1 cta. vainilla líquida
Preparación:
1- Calabaza en trozos, 4 seg. vel.5.
2- Añadir el resto de ingredientes: azúcar, ralladura limón, zumo limón, ralladura naranja, pizco canela en polvo y vainilla y mezclar 10 seg. vel. 5-7-10.
3- Programar 35 min. Varoma, vel. 2. Colocar el cestillo en lugar del cubilete, para que evapore y evitar salpicaduras.
4- Dejar templar unos minutos y triturar a gustos, yo 10 seg. vel.6. Ya tenemos lista la confitura de calabaza. Dejar enfriar completamente y a la nevera, envasar al vacío o cocer los tarros 22 minutos, como una mermelada.
Calabacitas que me regalaron
Trocear la calabaza
Añadir resto de ingredientes
Y picar un poco todo
Umm, es que ya solita con pan está de vicio!
Y aquí, una tarta que hago con la confitura, buff, está de escándalo!
En mi despensa nunca falta!!
6 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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maría el 18/05/2020
En casa nunca falta
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Mari Luz el 24/08/2020
5 estrellas
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Ana el 17/10/2020
No la había hecho nunca, tengo que decir que está muy rica.
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Inmaculada el 16/11/2020
Gracias por esas recetas tan bien elaboradas
Hoy la preparo -
Elia el 21/02/2021
Una apuesta segura para usar como mermelada, relleno de hojaldre, tarta, cobertura de bizcocho, con queso...
