Salsa brava (Receta de mi madre)
12 valoraciones / 3 comentarios
Una deliciosa salsa brava, con 4 cositas, que se hace en un momento, os aviso, desaparecen las patatas de la mesa! ajaja
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-90 gr. cebolla
-50 gr. aceite
-2 ctas. colmadas PEQUEÑAS de pimentón (Podéis poner una dulce y otra picante)
-25 gr. harina
-300 gr. agua
-1/2 pastilla de caldo de carne
-1 diente ajo
-unas hojitas de perejil
Preparación:
1- Picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos , añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1. SIN CUBILETE.
2- Añadir el pimentón, 10 seg. vel.4.
3- Agregar la harina y sofreír 2 min. 100º, vel.3.
4- A continuación el agua y 1/2 pastilla, 4 min. 100º, vel.4.
5- Ajo y perejil, 30 seg. 100º, vel.5.
Servir sobre patatas fritas en trocitos o panaderas, a gustos, volarán de la mesa, os lo aseguro!
*Podéis sustituir el agua por la de cocer mejillones, salen también de vicio!!
Y voilá, un pinchito para la hora del vermouth, siempre lo hacemos en casa de mi madre y en la mía, jeje
Os aseguro que es una delicia,
en un plis plas, una salsa con 4 cosas muy rica!
jjajaja, así pasa siempre cuando las hago!!! Se tiran a la fuente, como parpadees desaparecen,jaaj
Ay por Dios, pasan el pan y tooo, jajajajajajajaj es que me mondo cuando las hago, es ponerlas en la mesa y volar!! jajaj A que sí Mónica! jajajaj
Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-90 gr. cebolla
-50 gr. aceite
-2 ctas. colmadas PEQUEÑAS de pimentón (Podéis poner una dulce y otra picante)
-25 gr. harina
-300 gr. agua
-1/2 pastilla de caldo de carne
-1 diente ajo
-unas hojitas de perejil
Preparación:
1- Picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos , añadir el aceite y sofreír 8 min. Varoma, vel.1. SIN CUBILETE.
2- Añadir el pimentón, 10 seg. vel.4.
3- Agregar la harina y sofreír 2 min. 100º, vel.3.
4- A continuación el agua y 1/2 pastilla, 4 min. 100º, vel.4.
5- Ajo y perejil, 30 seg. 100º, vel.5.
Servir sobre patatas fritas en trocitos o panaderas, a gustos, volarán de la mesa, os lo aseguro!
*Podéis sustituir el agua por la de cocer mejillones, salen también de vicio!!
Picamos la cebolla y pochamos
Añadimos el pimentón
Trituramos
Añadimos el caldo
Un diente de ajo y perejil para finalizar
Ya casi está, jejeje falta el toque final
Añadimos el ajo y perejil y damos un pequeño hervor a la vez que lo trituramos
Ésto está de vicio!!!
Volcamos sobre patatas fritas
Y voilá, un pinchito para la hora del vermouth, siempre lo hacemos en casa de mi madre y en la mía, jeje
Os aseguro que es una delicia,
en un plis plas, una salsa con 4 cosas muy rica!
jjajaja, así pasa siempre cuando las hago!!! Se tiran a la fuente, como parpadees desaparecen,jaaj
Ay por Dios, pasan el pan y tooo, jajajajajajajaj es que me mondo cuando las hago, es ponerlas en la mesa y volar!! jajaj A que sí Mónica! jajajaj
12 valoraciones / 3 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Mari Carmen el 07/06/2020
Se puede sustituir el pimentón picante por Cayena?
Ana SevillaSi, Mari Carmen. Pero yo no pondría todo el pimentón picante que digo, todo por cayena, te va a picar mucho yo creo, Si pongo cayena , le echo un pellizquito pues pica a tope la cayena.
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el 27/07/2020
Esta buena,la verdad que las patatas se esfuman.
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Marijose el 16/09/2020
Expectacular la salsa
