Bizcocho de claras
18 valoraciones / 11 comentarios
*Éste bizcocho, puede ser el contrapunto para aprovechar las claras que sobran de mi bizcocho de yema PINCHA AQUÍ!!!!
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Ingredientes:
-8 claras (L)
-pizca sal
-1 limón (piel y zumo)
-100 gr. aceite girasol (U oliva suave)
-100 gr. leche
-170 gr. azúcar
-240 gr. harina
-1 sobre levadura royal
-1 pizca bicarbonato
-unas gotitas esencia limón (opcional)
Preparación:
1- Colocar la mariposa, claras, sal y unas gotitas de zumo de limón, 10 min. 50º, vel.4. Quitar el cubilete. Reservar en un bol amplio.
2- Quitar la mariposa y sin lavar el vaso, 20 gr. zumo limón, ralladura del limón, aceite, leche, azúcar, harina, levadura, bicarbonato y esencia, 10 seg. vel.4. Mezclar con las claras con una varilla, pero no batiendo, si no con movimientos envolventes, hasta que no queden grumitos.
3- Volcar en un molde engrasado, horno precalentado a 180º, unos 40 a 45 minutos.
Dejar enfriar y desmoldar.
colocamos la mariposa, claras, sal y unas gotitas de limón
y tachán, después de 10 minutos, magia, jejeje
sin lavar el vaso y sin mariposa, mezclamos bien el resto de ingredientes
en 10 segundos
mezclamos a las claras, con una varilla, pero sin batir, con movimientos de arriba a abajo, poco a poco irán desapareciendo los grumitos
ya casi está sin grumitos, véis???
volcamos en un molde engrasado
y yaaa, a que queda divino???
Y aquí otro modelo,jejeje
un bizcocho para aprovechar claras, el complemento perfecto de mi bizcocho de yemas
en dos sencillos pasos
queda súper esponjoso!!!
Un bizcocho muy sano, sin colesterol,jejejej espero que os guste!!!!
18 valoraciones / 11 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pilar el 03/11/2022
10
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Isabel el 30/04/2022
Es la primera vez que lo hago, fácil de preparar y sale genial en la Olla GM.
Muchas gracias por tus recetas🥰 -
el 18/01/2022
Buenisimo
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Cristina el 26/12/2021
Lo he hecho un par de veces y sale espectacular. Gracias!!!
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el 24/01/2021
Increíble muy buena pinta
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Victoria el 03/01/2021
Bueno, estoy empezando a usar la thermomiz, tienes una errata en la parte de montar las claras, quitar la temperatura. No me han subido, claro
De sabor espero esté bien, le añadí un poco de aguardiente y Manises.
Me gustan tus recetas -
Principiante el 02/11/2020
Quedó genial, ¡muchas gracias!
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Sol el 29/10/2020
Me han dejado una olla GM para probarla y este bizcocho es lo primero que hago. Me encanta!!!
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el 23/07/2020
Muy buena idea para aprovechar las claras. Pero, saldría bien con la mitad de ingredientes? Es para hacerla cuando haga volcán de chocolate, que son 4 yemas
Ana SevillaSí , pero tendrías que reducir el resto de ingredientes y algo menos de tiempo en el horno,
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Guadalupe el 08/07/2020
Si señor genial
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Maryury el 22/06/2020
Una deliciosa receta de Aprovechamiento 😊
