Turrón de pistachos
9 valoraciones / 5 comentarios
Otro turrón diferente, turrón de pistachos, 2 versiones juntas o separadas, como queráis! Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PODÉIS HACERLOS POR SEPARADO, ELEGIR UNO, LOS DOS, O JUNTOS!!!!
Preparación:
*Turrón verde:
-125 + 75 gr. pistachos pelados
-125 gr. almendra cruda
-250 gr. azúcar
-100 gr. nata montar
-colorante verde
*Turrón de chocolate:
-25 + 50 gr. pistachos pelados
-200 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate fondant
-40 gr. manteca cerdo
-10 gr. aceite girasol
Preparación:
*Turrón verde:
1- Moler 125 gr. de pistachos junto a las almendras, 15 seg. vel.10. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, azúcar y nata, 10 min. Varoma, vel.3.
3- Añadir los pistachos y almendras molidas , los pistachos enteros (75 gr.) y colorante verde , mezclar 10 seg. giro izda, vel.3. Volcar en un molde, alisar bien, dar unos golpes con el molde sobre la meseta y dejar endurecer.
*Turrón de chocolate:
1- Triturar 25 gr. de pistachos, 15 seg. vel.10.
2- Añadir los chocolates troceados, y dar 6 golpes de turbo. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, manteca y aceite, 4 min. 50º, vel.2.
4- Agregar el chocolate y 50 gr. de pistachos enteros, 3 min. 37º, giro izda, vel.3.
5- Volcar sobre la capa de turrón verde y dejar unas horas endurecer.
no me digáis que no queda impresionante!! jejeje
aparente es eh?
Otro invento loco que salió de escándalooo, jeje menudas navidades turroneras ,jajajaja
Espero que os guste, que creo que sí! jajajaj
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
*PODÉIS HACERLOS POR SEPARADO, ELEGIR UNO, LOS DOS, O JUNTOS!!!!
Preparación:
*Turrón verde:
-125 + 75 gr. pistachos pelados
-125 gr. almendra cruda
-250 gr. azúcar
-100 gr. nata montar
-colorante verde
*Turrón de chocolate:
-25 + 50 gr. pistachos pelados
-200 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate fondant
-40 gr. manteca cerdo
-10 gr. aceite girasol
Preparación:
*Turrón verde:
1- Moler 125 gr. de pistachos junto a las almendras, 15 seg. vel.10. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, azúcar y nata, 10 min. Varoma, vel.3.
3- Añadir los pistachos y almendras molidas , los pistachos enteros (75 gr.) y colorante verde , mezclar 10 seg. giro izda, vel.3. Volcar en un molde, alisar bien, dar unos golpes con el molde sobre la meseta y dejar endurecer.
*Turrón de chocolate:
1- Triturar 25 gr. de pistachos, 15 seg. vel.10.
2- Añadir los chocolates troceados, y dar 6 golpes de turbo. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, manteca y aceite, 4 min. 50º, vel.2.
4- Agregar el chocolate y 50 gr. de pistachos enteros, 3 min. 37º, giro izda, vel.3.
5- Volcar sobre la capa de turrón verde y dejar unas horas endurecer.
molemos los pistachos con las almendras
qué finito queda en nada y menos,jejej
hervimos el azúcar con la nata
añadimos los frutos secos molidos y los enteros y el colorante
ya está la pasta lista, volcar en un molde rápidamente , para que no se endurezca
alisar y apretar muy bien para que quede prensado, en el molde, quedan genial los turrones, me encanta!!!!
molemos un puñadito de pistachos para el turrón de chocolate
añadimos el chocolate y trituramos todo junto, reservamos
calentamos la manteca y el aceite
añadimos el chocolate y los pistachos enteros
y venga otro turrón novedoso!! jajajaj
no me digáis que no queda impresionante!! jejeje
aparente es eh?
Otro invento loco que salió de escándalooo, jeje menudas navidades turroneras ,jajajaja
Espero que os guste, que creo que sí! jajajaj
9 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 18/12/2022
Se puede hacer la mitat ??
Tengo moldes estrechos modernos puede ir bien graciasAna SevillaSi, puedes hacer la mitad.
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M Carmen Gilabert el 05/12/2022
Exquisito. Pero se puede hacer con más cantidad de pistacho y suprimir la nata verdad? Ana
Ana SevillaNo la nata no la puedes quitar, poner mas pistachos si.
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el 08/11/2021
Ola keria saber si en vez de con términos ke no tengo se puede Acer igual estos turrones gracias
Ana SevillaNo entendí eso de los términos. Te refieres a moldes? Puedes hacerlos ´tu cortando bricks de leche por la mitad bien lavados.
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el 22/12/2020
Una pregunta que medidas de molde se puede usar y haccer la mitat
Ana SevillaPues los de ibili naranjas, que son bastante planos y no muy grandes, creo yo,
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el 10/12/2020
Excelente
