Turrón de pistachos (2 versiones)

Otro turrón diferente, turrón de pistachos, 2 versiones juntas o separadas, como queráis! Con Thermomix.

Turrón de pistachos Ana Sevilla





*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

*PODÉIS HACERLOS POR SEPARADO, ELEGIR UNO, LOS DOS, O JUNTOS!!!!

Preparación:

*Turrón verde:
-125 + 75 gr.  pistachos pelados
-125 gr. almendra cruda
-250 gr. azúcar
-100 gr. nata montar
-colorante verde

*Turrón de chocolate:
-25 + 50 gr. pistachos pelados
-200 gr. chocolate con leche
-100 gr. chocolate fondant
-40 gr. manteca cerdo
-10 gr. aceite girasol

Preparación:

*Turrón verde:
1- Moler 125 gr. de pistachos junto a las almendras, 15 seg. vel.10. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, azúcar y nata, 10 min. Varoma, vel.3.
3- Añadir los pistachos y almendras molidas , los pistachos enteros (75 gr.) y colorante verde ,  mezclar 10 seg. giro izda, vel.3. Volcar en un molde, alisar bien, dar unos golpes con el molde sobre la meseta y dejar endurecer.

*Turrón de chocolate:
1- Triturar 25 gr. de pistachos, 15 seg. vel.10.
2- Añadir los chocolates troceados, y dar 6 golpes de turbo. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, manteca y aceite, 4 min. 50º, vel.2.
4- Agregar el chocolate y 50 gr. de pistachos enteros, 3 min. 37º, giro izda, vel.3.
5- Volcar sobre la capa de turrón verde y dejar unas horas endurecer.



molemos los pistachos con las almendras



qué finito queda en nada y menos,jejej



hervimos el azúcar con la nata



añadimos los frutos secos molidos y los enteros y el colorante



ya está la pasta lista, volcar en un molde rápidamente , para que no se endurezca



alisar y apretar muy bien para que quede prensado, en el molde de Pyrex, quedan genial los turrones, me encanta!!!!



molemos un puñadito de pistachos para el turrón de chocolate



añadimos el chocolate y trituramos todo junto, reservamos



calentamos la manteca y el aceite



añadimos el chocolate y los pistachos enteros



y venga otro turrón novedoso!! jajajaj



no me digáis que no queda impresionante!! jejeje



aparente es eh?



Otro invento loco que salió de escándalooo, jeje menudas navidades turroneras ,jajajaja
Espero que os guste, que creo que sí! jajajaj

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