Paté de berenjena
10 valoraciones / 6 comentarios
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Ingredientes:
-1 berenjena de unos 400 gr.
-sal
-pimienta
-chorrito aceite oliva
-1 diente de ajo gordo
-2 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva
Preparación:
1- Cortar la berenjena transversalmente por la mitad, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y pincelar con aceite de oliva. Colocar en una fuente para microondas, tapar con film, pinchar unos agujeritos y hacer al microondas unos 8 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y quitar la piel rascando con una cuchara. Reservar.
2- Ajo, 5 seg. vel.7. Bajar resots hacia las cuchillas.
3- Añadir la pulpa de la berenjena, sal, pimienta, y el atún escurriéndolo sólo un poco, y triturar 10 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas y repetir la operación. Llevar a la nevera una hora mínimo.
Yo lo meto en una manga pastelera, y relleno tartaletas, canapés, se puede untar en tostaditas, es delicioso!!!
rellenamos tartaletas , tostadas, parecillos.....
un aperitivo sano, rápido y delicioso en muy pocos minutos!!!
A que os apetece probarlo???
como aperitivo en celebraciones, muy socorrido!!
10 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Ana María Sanz Álvaro el 04/04/2025
Quería preguntar si se puede hacer al vapor la berenjena, no tengo microondas.
Ana SevillaSi, sólo que tarda más. En el varoma al vapor, con unos 800 gr. de agua en el vaso y tardarían unos 20-25 min. varoma, vel.2.
El primer paso se hace igual: Cortar la berenjena transversalmente por la mitad, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y pincelar con aceite de oliva -
Maria jose el 17/12/2023
Hoy voy a hacerlo porque me parece una receta muy rica y fácil. Tengo una pregunta, se puede congelar si nos sobra?. Muchas gracias
Ana SevillaESte no lo he congelado nunca, al llevar berenjena no lo sé, prueba con un poquito.
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Loli el 12/12/2022
Riquísimo sanó y fácil y barato me encanta la berenjena 🍆 👌 😋 5estrella
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el 11/11/2022
Espetacular
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el 01/01/2021
Buenísimo!! Y muy facil de hacer.
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Pilar Sanchez el 27/12/2020
Hola Ana, una pregunta, dura hecho unos días?
GraciasAna SevillaSi, se pone un poco oscuro porque la berenjena se oxida algo pero a mi me sigue gustando, lo conservo en una manga pastelera desechable, en la nevera.