24 de agosto de 2012

Paté de berenjena

Súper sencillito de hacer, sano y no digáis que es de berenjena, que ni se enteran! jejeje. Paté de berenjena con Thermomix.

Paté de berenjena Ana Sevilla







*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-1 berenjena de unos 400 gr.
-sal
-pimienta
-chorrito aceite oliva
-1 diente de ajo gordo
-2 latitas pequeñas de atún en aceite de oliva

Preparación:

1- Cortar la berenjena transversalmente por la mitad, hacer unos cortes en cruz, salpimentar y pincelar con aceite de oliva. Colocar en una fuente para microondas, tapar con film, pinchar unos agujeritos y hacer al microondas unos 8 minutos a máxima potencia. Dejar enfriar y quitar la piel rascando con una cuchara. Reservar.
2- Ajo, 5 seg. vel.7. Bajar resots hacia las cuchillas.
3- Añadir la pulpa de la berenjena, sal, pimienta, y el atún escurriéndolo sólo un poco, y triturar 10 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas y repetir la operación. Llevar a la nevera una hora mínimo.
Yo lo meto en una manga pastelera, y relleno tartaletas, canapés, se puede untar en tostaditas, es delicioso!!!


Picamos el ajo



atún en aceite de oliva, 2 latitas pequeñas



añadimos la pulpa de la berenjena y atún



tritruramos todo y repetimos la operación, para que quede una crema finita



rellenamos tartaletas , tostadas, parecillos.....



un aperitivo sano, rápido y delicioso en muy pocos minutos!!!



A que os apetece probarlo???



como aperitivo en celebraciones, muy socorrido!!


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