Teresitas (Rosquillas) Thermomix


Mis rosquillas de toda la vida, adaptadas a la Thermomix, mucho más fáciles y limpias, deliciosas!












*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta de forma tradicional.

Ingredientes:

-350 gr. harina (más la de espolvorear)
-2 huevos L
-30 gr. aceite girasol
-30 gr. anís
-pizca de sal
-100 gr. azúcar
-ralladura 1 limón (opcional)
- 1 sobre levadura en polvo Royal
-aceite girasol freír
-azúcar glas espolvorear o azúcar normal

Preparación:

1- Pesar la harina y reservar.
2- Huevos, aceite, anís, sal , levadura y azúcar (y ralladura si la ponéis), 30 seg. vel.5.
3- Con la máquina en marcha en velocidad 4, ir echando la harina por el bocal, cuando se termine programar 1 min. vel. Espiga. Dejar reposar 15 minutos.
4- Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina (sin abusar para que no queden duras)  y untarse las manos, coger porciones hacer tiras y unirlas, a modo de rosquillas, ir haciéndolas mientras se calienta aceite de girasol abundante.
Freír a fuego medio-alto, flotaran y darle la vuelta para que se doren por igual.
Cuando estén frías espolvorear con azúcar glas o templadas, rebozar con azúcar normal.
En mi tierra, El Bierzo, son muy típicas con limonada, aquí!


Con éste licor, os quedarán deliciosas!


                            harina reservada, mezclamos los huevos, aceite anís, levadura y azúcar



                                                                    ya todo mezclado



                                               añadimos la harina y dejamos reposar en un bol



                                             reposando para que la masa tome consistencia



                                  con la mesa enharinada y las manos, vamos formando rosquillitas



                                              freímos en abundante aceite (girasol u oliva suave)


deliciosas con una limonadita!!!! Típico en mi tierra (El Bierzo), por Semana Santa, a matar judíos se llama,jejejeje



en latas duran tiempo perfectas!!!!


O rebozadas con azúcar normal, como más os guste!



animaros a hacerlas, son las que he hecho toda la vida a mano, ahora con la juani, en un santiamén!!!!



quedan esponjosas , mi hija me recordó que hacía mucho que no las hacía, y me dije, porras, si estas no las he adaptado a la juani,jajajaja


Aquí está la receta en mi cuadernillo de hace más de 15 años,jajajajaja, y yo sin hacerlas con la juani, ahora ya , más fáciles!!!!! Mi suegro les llama teresitas, así que con ese nombre se han quedado,jejejeje

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