Rosquillas de anís
Mis rosquillas de toda la vida. Fáciles y limpias, deliciosas!
48 valoraciones / 36 comentarios
Ingredientes
-350 gr. harina (más la de espolvorear)
-2 huevos L
-30 gr. aceite girasol
-30 gr. anís
-pizca de sal
-100 gr. azúcar
-ralladura 1 limón
- 1 sobre levadura en polvo Royal
-aceite girasol freír
-azúcar glas espolvorear o azúcar normal
Dificultad: Baja
Comensales: 8-10
Precio: 1 €
Preparación
1- Pesar la harina y reservar.
2- Huevos, aceite, anís, sal , levadura y azúcar (y ralladura si la ponéis), 30 seg. vel.5.
3- Con la máquina en marcha en velocidad 4, ir echando la harina por el bocal, cuando se termine programar 1 min. vel. Espiga. Dejar reposar 15 minutos.
4- Espolvorear la mesa de trabajo con un poco de harina (sin abusar para que no queden duras) y untarse las manos, coger porciones hacer tiras y unirlas, a modo de rosquillas, ir haciéndolas mientras se calienta aceite de girasol abundante.
Freír a fuego medio-alto, flotaran y darle la vuelta para que se doren por igual. Cuando estén frías espolvorear con azúcar glas o templadas, rebozar con azúcar normal.
En mi tierra, El Bierzo, son muy típicas con limonada.
harina reservada, mezclamos los huevos, aceite anís, levadura y azúcar
ya todo mezclado
añadimos la harina y dejamos reposar en un bol
reposando para que la masa tome consistencia
con la mesa enharinada y las manos, vamos formando rosquillitas
freímos en abundante aceite (girasol u oliva suave)
deliciosas con una limonadita!!!! Típico en mi tierra (El Bierzo), por Semana Santa, a matar judíos se llama,jejejeje
en latas duran tiempo perfectas!!!!
animaros a hacerlas, son las que he hecho toda la vida a mano, ahora con la juani, en un santiamén!!!!
quedan esponjosas , mi hija me recordó que hacía mucho que no las hacía, y me dije, porras, si estas no las he adaptado a la juani,jajajaja
Paso a paso
48 valoraciones / 36 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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marta el 18/10/2022
anís dulce o seco? gracias
Ana SevillaEl que tengas.
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Rosita el 14/04/2022
Con anís de Raza de Rute tienen que quedar estupendas.
Las probaré.
Gracias. -
Paqui Carrizosa el 24/02/2022
Han salido deliciosas!!!
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Merce el 13/02/2022
Esponjosas y muy ricas!!
Lo más rico,lo hecho bien en casa -
Marta el 10/02/2022
En tu receta antigua pones 3 levadura y ahora solo le pones 1?
Ana SevillaPone 1 sobre de levadura, como siempre Marta.
-350 gr. harina (más la de espolvorear)
-2 huevos L
-30 gr. aceite girasol
-30 gr. anís
-pizca de sal
-100 gr. azúcar
-ralladura 1 limón (opcional)
- 1 sobre levadura en polvo Royal
-aceite girasol freír
-azúcar glas espolvorear o azúcar normal -
el 14/11/2021
Me gustaron mucho
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Noelia el 29/09/2021
Muy ricas...¡
Viva El Bierzo¡¡ -
CRISTINA el 07/09/2021
Muchas gracias por la recete la hice y tuvo mucho éxito
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el 27/08/2021
Ola quiero hacerlas pero se aguantan bien para el día siguiente gracias por todo
Ana SevillaSí, si en una lata aguantan muchos días.
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Antonio el 25/05/2021
Con Anis del Mono de Cádiz seguro que salen riquísimas!!!
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Yolanda el 18/04/2021
Esta tarde las hago....pero si vienen de ti ....saldrán a nivel 10 seguro ...muchas gracias !!!!!!!
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Lina el 02/04/2021
Exquisitas
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María José el 31/03/2021
Muy fáciles y riquísimas
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el 28/03/2021
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Lola el 22/03/2021
Hola Ana me gustan tus rosquillas pero no me quedan tan esponjosas
Que harina utilizas ?
Ana SevillaHola, Lola., uso harina normal de trigo, la compro en la panadería. Si te quedan algo duras y no esponjosas, pon algo menos de harina,
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Sagrario el 21/03/2021
Secillas y buenísimas. Una receta 10.
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Rosa el 19/03/2021
Muy buenas y esponjosa, gracias
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gerardo el 16/03/2021
estuendas
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Ester el 16/03/2021
Aproximadamente cuantas salen?
Ana SevillaPues unas 20 o así, en las fotos las ves.
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José Pedro el 27/02/2021
Muchas gracias por mandar la receta así de fácil.
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Clara el 20/02/2021
Gracias por el detalle entrañable de la receta escrita, en cuanto me llegue el anís
, que no tengo, las haré y te digo vale:? El aspecto es delicioso -
Elisa el 19/02/2021
Me gustaron mucho. Saben igual que las que hacia yo hace un montón de años. Me alegra poder hacerlas con la thermomix.
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Raquel el 16/02/2021
Me gustaría saber en la Mambo qué equivale a espiga de Thermomix. Gracias
Ana SevillaEs con el vaso de cerámica, la mambomix, y a velocidad 3.
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pilar el 16/02/2021
buenisimas
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Isa el 14/02/2021
todavía no la he probado pero me muero de ganas
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Raquel el 07/02/2021
qué buenas salen!! y no absorben nada de aceite. no ha quedado ni una. muchas gracias
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Rosalia el 24/01/2021
Maravillosas, es la primera vez que hago rosquillas, y no han podido salir mejor. Muchísimas gracias por tu receta.
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M. Luisa el 30/12/2020
Riquísimas, pero tuve que añadir un poco mas de harina porque la masa salió muy pegajosa.
Ana SevillaYa, es que cada harina es un mundo, M Luisa , no todas absorben la misma cantidad de líquido.
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Puri el 13/12/2020
Las he hecho y están súper ricas 😋😋😋
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Puri el 13/12/2020
Las he hecho y están súper ricas 😋😋😋
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el 02/11/2020
He probado la receta hoy y salieron perfectas!!
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Teli el 30/10/2020
Gracias, como siempre es un placer hacer tus recetas. Gracias
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rosario el 20/09/2020
Gracias por compartir tan deliciosa y fácil receta, espero seguirla con frecuencia.
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NANCY RAMOS SANTILLAN el 27/06/2020
se ven deliciosas
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sheila el 19/05/2020
son super fáciles y están riquísimas.
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Elena el 18/05/2020
Hice la receta y quedan unas rosquillas súper esponjosas y ricas!! Yo le eché un poco más de anís (50ml) y me quedaron justo como esperaba.
Muchas gracias por la receta :)
