Pastel de merluza y langostinos
10 valoraciones / 6 comentarios
Un delicioso y rico pastel de merluza y langostinos, con el que quedar bien , en cualquier celebración. Con Themomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-500 gr. merluza, sin piel ni espinas
-12 langostinos pelados (+ adorno)
-90 gr. cebolla
-150 gr. puerro (sólo la parte blanca)
-50 gr. mantequilla (o aceite oliva)
-3 huevos
-200 gr. nata cocinar
-sal
-pimienta
-salsa rosa adorno
Preparación:
1- colocar la merluza en trozos en el cestillo y encima los langostinos pelados. Reservar.
2-cebolla y puerro en trozos, 2 seg. vel.5.
3- añadir la mantequilla, colocar el cestillo dentro del vaso y programar 15 min. varoma, vel.2.
4- sacar el cestillo, echar el pescado y langostinos (dejar alguno entero para adornar), y triturar 5 seg. vel.3. (que no quede demasiado deshecho). Reservar en un bol,
5- sin lavar el vaso, huevos, nata, sal y pimienta, 5 seg. vel.4. añadir el pescado y mezclar con la espátula.
6- engrasar un molde apto para el microondas, tapar con film haciendo unos agujeritos y cocer 8 minutos a máxima potencia (depende de cada microondas) . Dejarlo dentro con la puerta cerrada otros 10.
7- una vez frío desmoldar y adornar a gustos. Servir frío.
*Podéis cuajarlo en el horno convencional, a 180º, unos 35 a 45 minutos.
LOMO DE MERLUZA, LANGOSTINOS, HUEVOS, NATA, PUERRO Y CEBOLLA
COLOCAMOS EL PESCADO Y LANGOSTINOS EN EL CESTILLO
HACEMOS LA PICADA DE PUERRO Y CEBOLLA
PESCADO YA COCIDO AL VAPOR
VERDURA SOFRITA
TODO PICADO UN POCO GORDITO
YA LA MEZCLA CON LOS HUEVOS Y LA NATA
DEJAMOS ALGÚN LANGOSTINO PARA EL ADORNO, EN MOLDE ENGRASADO LISTO PARA LLEVAR AL MICRO
DESMOLDAMOS UNA VEZ FRÍO
Y YA LO ADORNAMOS A GUSTOS, YO CON SALSA ROSA, LANGOSTINOS Y TIRAS DE PUERRO
SENCILLO Y MUY RICO
AQUÍ SE VE LA TEXTURA, NO DEBE DE QUEDAR COMO UN PURÉ, EH??? ASÍ ESTÁ MÁS BUENOOO!!!!!
10 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Cristina el 24/12/2021
Me ha encantado, rápido y sencillo y riquisimo. Un 100 se merece
-
Agurtzane cuatro y medio yo de daria 10 el 21/12/2021
Es buenisimo hracias por tu arte
-
Ana el 12/12/2021
Hay una receta muy parecida en El Comidista que se llama "Pastel del Merluza al martini blanco" que está brutal. Si le añades el martini le da un sabor espectacular. Es una sugerencia
Ana SevillaAh, vale, me lo apunto. Esta receta la hago desde jovencita, de hecho es de lo primercito que hice cuando comencé el blog, es del Junio del 2011. Acabo de buscarla, y madre mía, 150 gr, de mantequilla, buff yo sólo utilizo 50 gr. me parece mucha grasa.
-
María (Pizarra) el 08/01/2021
Riquísimo. Muy fácil de hacer. Lo hice para cenar con unos amigos y a todos les encantó.
-
Rosaesg el 23/12/2020
Esta exquisito un diez
-
el 22/12/2020
Esta riquísimo.Aunque no entre por la vista está delicioso.Es para repetir.
