Cestitas de langostinos
Súper cómodo entrante para un día especial.
27 valoraciones / 16 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.
Un aperitivo de Navidad o para cualquier fecha especial, se puede hacer de antemano y rellenar en el momento. Con obleas empanadillas o mini-volovanes o tartaletas, rebanadas de pan tostado, cucharitas presentación......Sirve como relleno para muchas presentaciones y rinde mucho, además.
Ingredientes
-1 paquete obleas empanadillas o mini-volovanes o tartaletas, rebanadas de pan tostado, cucharitas presentación......
-3 huevos cocidos
-*18 langostinos cocidos pelados + adorno
-150 gr. palitos cangrejo, bocas de mar, tronquitos....
-200-250 gr. mayonesa
-2 pellizcos sal
-pimienta
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Comensales: 10-12
Precio: 3-4 €
Etiquetas:
Pescados, Thermomix, Picoteo, Especial Navidad, Tartas saladas, Especial san valentín, Tradicional, Menús de Navidad, MamboPreparación
1- Si optáis por hacer las bases con obleas de empanadillas, colocar sobre tartaletas pequeñas o flaneras del revés, pinzando los bordes. Horno pre-calentado a 200º, unos 12 minutos, hasta que se vean doradas. Reservar hasta el momento de servir.
2- Separar las yemas, y rallar 4 seg., vel.4. Reservar.
3- Sin lavar el vaso, claras, tronquitos y langostinos cortados en dos, 10 seg., vel.4.
4- Añadir la mayonesa, sal y pimienta, 4 seg., giro izda, vel.4. Rellenar las bases, adornar con la yema rallada y un langostino encima.
*Cocción langostinos: Descongelar previamente. Poner a hervir abundante agua con sal, 1 cta. por cada litro, cuando rompa a hervir introducir los langostinos, y cuando vuelva a romper a hervir, contar justo, 2,30 minutos. Escurrir y sumergir en agua helada. Se pelan perfectamente.
Paso a paso
-
Ingredientes -
Hornear obleas en tartaletas y cortar langostinos y tronquitos en dos -
Podéis hornear las cestitas en flaneras individuales del revés -
Tartaletas -
rallar las yemas -
Yemas ralladas -
Picar claras, langostinos y tronquitos -
Todo picado -
añadir mayonesa, sal y pimienta -
Relleno listo, podéis llevar a la nevera -
Rellenar a la hora de servir
27 valoraciones / 16 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
el 13/01/2023
De 10 super
-
Amparo el 15/12/2022
Me gustaría hacerlas para Nochebuena. Se podrían hacer un par de días antes?
Y montarlas justo antes de la cena?
GraciasAna SevillaSi, el relleno sí, lo dejas bien tapadito en la nevera y rellenas antes de cenar.
-
Isabel el 05/04/2022
Me encantó la receta
-
Yolanda el 29/12/2021
Si las hago en volavanes pequeños cuantos salen más o menos??
Ana SevillaPues muchos, no sabría decirte pero tienen que salir un montón al ser de los pequeños.
-
Inma el 12/12/2021
La parte del horneado se puede hacer en la olla GM?
Ana SevillaPues no las hice en la olla, pq caben muy pocas. Supongo que con el cabezal de hornear, vigilando que no se doren demás si se pueda.
-
Marga el 02/12/2021
Muy bueno
-
Asuncion el 28/11/2021
⭐⭐⭐⭐⭐
-
sonia c. el 21/01/2021
me encantaron superficiales y muy ricas,gracias Ana X estas recetas
-
Nieves el 18/01/2021
Buenísimo y muy facil
-
Isabel y sus cositas el 07/01/2021
¡Qué monada de entrante! Me lo apunto para próximas celebraciones (cuando se pueda, claro...). ¡Feliz Año!
-
el 02/01/2021
Las hice y estaban muy buenas.
-
cinta el 31/12/2020
hola Ana...lo puedo dejar todo hecho por la mañana y montarlo a la hora de la cena?
Ana SevillaSi si, así lo hago yo, y las obleas no se ablandan, las horneas y las tapas con albal, haces el relleno, lo guardas en un tupper en la nevera, y un rato antes de cenar, las rellenas,.
-
Martín el 30/12/2020
☝9
-
el 30/12/2020
Perfecto gracias me ha encantado
-
Nati el 29/12/2020
Las voy a hacer para nochevieja, ya te cuento.
-
Elvira el 28/12/2020
Hola las obleas las hay de dos tamaños me refiero a la de la marca la cocinera q tamaño es mejor? Gracias
Ana SevillaElvira y usé en ambos formatos de las grandes, si las haces con las pequeñas te saldrá más cantidad,