Cestitas de langostinos

Name: Cestitas de langostinos
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Ingredients: -1 paquete obleas empanadillas o mini-volovanes o tartaletas, rebanadas de pan tostado, cucharitas presentación......; -3 huevos cocidos; -*18 langostinos cocidos pelados + adorno; -150 gr. palitos cangrejo, bocas de mar, tronquitos....; -200-250 gr. mayonesa; -2 pellizcos sal; -pimienta

Súper cómodo entrante para un día especial.

14 valoraciones / 7 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

Un aperitivo de Navidad o para cualquier fecha especial, se puede hacer de antemano y rellenar en el momento. Con obleas empanadillas o mini-volovanes o tartaletas, rebanadas de pan tostado, cucharitas presentación......Sirve como relleno para muchas presentaciones y rinde mucho, además.

Ingredientes

-1 paquete obleas empanadillas o mini-volovanes o tartaletas, rebanadas de pan tostado, cucharitas presentación......

-3 huevos cocidos

-*18 langostinos cocidos pelados + adorno

-150 gr. palitos cangrejo, bocas de mar, tronquitos....

-200-250 gr. mayonesa

-2 pellizcos sal

-pimienta

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Comensales: 10-12

Precio: 3-4 €

Etiquetas:

Pescados, Thermomix, Picoteo, Especial Navidad, Tartas saladas, Especial san valentín, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Si optáis por hacer las bases con obleas de empanadillas, colocar sobre tartaletas pequeñas o flaneras del revés, pinzando los bordes. Horno pre-calentado a 200º, unos 12 minutos, hasta que se vean doradas. Reservar hasta el momento de servir.

2- Separar las yemas, y rallar 4 seg., vel.4. Reservar.

3- Sin lavar el vaso, claras, tronquitos y langostinos cortados en dos, 10 seg., vel.4.

4- Añadir la mayonesa, sal y pimienta, 4 seg., giro izda, vel.4. Rellenar las bases, adornar con la yema rallada y un langostino encima.

*Cocción langostinos: Descongelar previamente. Poner a hervir abundante agua con sal, 1 cta. por cada litro, cuando rompa a hervir introducir los langostinos, y cuando vuelva a romper a hervir, contar justo, 2,30 minutos. Escurrir y sumergir en agua helada. Se pelan perfectamente.

Paso a paso

Ingredientes
Hornear obleas en tartaletas y cortar langostinos y tronquitos en dos
Podéis hornear las cestitas en flaneras individuales del revés
Tartaletas
rallar las yemas
Yemas ralladas
Picar claras, langostinos y tronquitos
Todo picado
añadir mayonesa, sal y pimienta
Relleno listo, podéis llevar a la nevera
Rellenar a la hora de servir

14 valoraciones / 7 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Elvira el 28/12/2020

Hola las obleas las hay de dos tamaños me refiero a la de la marca la cocinera q tamaño es mejor? Gracias

Ana SevillaElvira y usé en ambos formatos de las grandes, si las haces con las pequeñas te saldrá más cantidad,
Nati el 29/12/2020

Las voy a hacer para nochevieja, ya te cuento.
el 30/12/2020

Perfecto gracias me ha encantado
Martín el 30/12/2020

☝9
cinta el 31/12/2020

hola Ana...lo puedo dejar todo hecho por la mañana y montarlo a la hora de la cena?

Ana SevillaSi si, así lo hago yo, y las obleas no se ablandan, las horneas y las tapas con albal, haces el relleno, lo guardas en un tupper en la nevera, y un rato antes de cenar, las rellenas,.
el 02/01/2021

Las hice y estaban muy buenas.
Isabel y sus cositas el 07/01/2021

¡Qué monada de entrante! Me lo apunto para próximas celebraciones (cuando se pueda, claro...). ¡Feliz Año!