Tacos a la carbonara

Los tacos están de moda. Existen rellenos variados de todo tipo. A mí, se me ocurrió con un tuneo de mi relleno de pechugas a la carbonara. Ha tenido un éxito rotundo. Fácil y rápido.

25 valoraciones / 3 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-100-120 gr. cebolla

-20 gr. mantequilla

-20 gr. aceite oliva

-125 gr. bacon en tiras 

-40 gr. harina

-400 gr. nata cocinar o leche evaporada

-1 latita pequeña champiñones laminados

-sal

-pimienta

-6-8 mini tortillas de trigo

-queso rallado gratinar 

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 6-8 unidades

Etiquetas:

Thermomix, Picoteo, Empanadas, Recetas para cumpleaños, Tradicional, Masas con bechamel, Mambo

Preparación

1- Picar la cebolla muy menuda y pochar con la mantequilla y aceite hasta que esté transparente.

2- Añadir el bacon, sofreír 2 minutos.

3- Agregar la harina, y tostar 1-2 minutos.

4- Ir añadiendo la nata o leche ideal, sin parar de remover hasta que espese. A continuación los champiñones escurridos, sal y pimienta, y mezclar bien. Reservar en un bol.

5- Acomodar en los moldes las mini tortillas, rellenar, espolvorear queso rallado

6- Horno precalentado a 200º, unos 8 minutos, hasta que tomen color, o en freidora de aire, unos 6-7 minutos a 200º.

Paso a paso

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