Huevos fríos rellenos de marisco

Name: Huevos fríos rellenos de marisco
Cook time: 12 min
Ingredients: -6-8 huevos a temp. ambiente; -20-25 langostinos cocidos; -1 cogollo lechuga; -8 palitos cangrejo o surimi; -pellizco sal; -unos 200 gr. salsa rosa

Sólo con 5 ingredientes, huevos rellenos, se toman fríos y es súper rápida. Para el verano, muy refrescantes.

36 valoraciones / 10 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo y tradicional.

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Ingredientes

-6-8 huevos a temp. ambiente

-20-25 langostinos cocidos

-1 cogollo lechuga

-8 palitos cangrejo o surimi

-pellizco sal

-unos 200 gr. salsa rosa

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 12 minutos

Comensales: 4-6

Etiquetas:

Pescados, Huevos, Thermomix, Especial Navidad, Tradicional, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Cocer los huevos 10 minutos en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de vinagre. Refrescar con agua fría, pelar y separar claras de yemas y reservar una para adorno.

2- Picar la lechuga, palitos y langostinos en trocitos con un poco de sal y mezclar con las yemas y la salsa rosa.

3- Rellenar las claras y colocar el sobrante en el centro. Sevir bien fríos.

Paso a paso

36 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

Irene el 07/11/2025

Que función tiene el vinagre y la sal en la cocción del huevo? y porque lo paras y pones el castillo?

Ana SevillaEl vinagre es para que las claras coagulen rápidamente en caso de que se rompa la cáscara, evitando que se derramen, y para que sea más fácil pelarlos al debilitar ligeramente la membrana interna de la cáscara.
La sal, logicamente, para que tengan ,as sabor como cuando le pones sal a una comida. La piel del huevo es porosa y así el huevo se sala.
Y lo del cestillo, primero tienes que poner el agua a hervir, y ya cuando alcance la temperatura, introduces el cestillo con los huevos dentro.
Para cocer huyevos en forma tradicional, se hace así, poner a hervir el agua e introducir los huevos en ella, si no se te cuecen mal y no los podrás pelar bien y así queda en el centro la yema la mayoría de las veces.
Mari Sierra el 09/08/2025

Muy buena pinta, mañana los hago
Francisca el 04/08/2025

Deliciosos y muy sencillos.
Paqui el 03/08/2025

Porque puedo cambiar la salsa rosa.
No me gusta.
Gracias

Ana SevillaMayonesa normal.
Antonio Ángel el 02/08/2025

Como acostumbras receta fresca y sabrosa
Nuria el 02/08/2025

Tenen que estar molt bons, els faré demà gràcies!!
el 01/08/2025

Excelente y diferente.....muy buena
jennyexpre el 01/08/2025

Muy buena pinta.
Tamara el 01/08/2025

Que buena pinta. El domingo caen,
Yolanda el 01/08/2025

Ohhh, espectaculares.