Alitas de pollo morunas
Alitas especiadas, con un potente sabor.
23 valoraciones / 10 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Se me ocurrió hacer unas alitas con especias como los pinchos morunos andaluces, que en casa gustan mucho. Pues voilá: Alitas con especias morunas en un plis plas.
Ingredientes
-Unos 800 gr. alitas de pollo
-2 dientes ajo
-manojo perejil
-100 gr. cebolla
-Especias molidas:
-1 cta. postre: Cúrcuma, comino, orégano, pimentón, sal
-Pellizco: Cayena, pimienta, clavo, cilantro, anís en grano
-zumo 1 limón pequeño
-chorreón aceite oliva
-25 gr. agua
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 30-40 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Cortar las alitas en dos. Reservar.
2- Picar los ajos, perejil y cebolla, en brunoise, muy menuditos.Añadir las especias, zumo, aceite y agua, mezclar bien. Adobar el pollo removiendo bien y macerar unas horas. Mejor de un día para otro.
3- Hay dos opciones, llevar al horno precalentado a 200º unos 40 minutos. O guisar en una olla a fuego bajo.medio unos 30 minutos.
Paso a paso
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Especias -
Adobar alitas -
Guisar -
Ya guisadas
23 valoraciones / 10 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pepe Jurado el 31/10/2020
Espectacular. Gracias.
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Mari paz el 31/10/2020
Siempre recetas deliciosas
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Marta el 06/11/2020
¿Se pueden hacer también al horno o fritas?
Ana SevillaMarta al horno si, fritas no sé yo si no saltarán mucho sin rebozar, por el adobo.
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Mía Remia el 07/11/2020
Ricas,ricas👏
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Soledad el 20/12/2020
De lujo!!!
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Raquel el 14/01/2021
Muy muy bueno. Yo no tenía alitas y lo hicimos con muslitos sin piel, más ligeros y al horno, quedaron estupendos.
Muchas gracias por tus recetas. -
Vanesa el 20/01/2021
Nos han encantado, riquisimas!!
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Ana Mari el 31/01/2021
Bueniiisimo!!!!
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Virginia el 09/02/2021
Se puede hacer con la jarra inox??
Ana SevillaEs mejor con la de cerámica y la mambomix para que no se te pegue el vaso y no destrocen las cuchillas la carne.
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Virginia el 09/02/2021
yo las he hecho con la jarra inox y la mambomix y se me han destrozado, no se qué habrá podido pasar, las he aprovechado haciendo una empanada 🤣
Ana SevillaUy, pues es muy raro, yo, como ves en las fotos han quedado enteritas y perfectas a vel. 1 no se destrozan con la mambomix
