Alitas de pollo morunas
Alitas especiadas, con un potente sabor.
18 valoraciones / 6 comentarios
Receta con Thermomix, olla GM y tradicional.
Se me ocurrió hacer unas alitas con especias como los pinchos morunos andaluces, que en casa gustan mucho. Pues voilá: Alitas con especias morunas en un plis plas.
Ingredientes
-Unos 800 gr. alitas de pollo
-2 dientes ajo
-manojo perejil
-100 gr. cebolla
-Especias molidas:
-1 cta. postre: Cúrcuma, comino, orégano, pimentón, sal
-Pellizco: Cayena, pimienta, clavo, cilantro, anís en grano
-zumo 1 limón pequeño
-40 gr. aceite oliva
-25 gr. agua
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 40 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Cortar las alitas en dos. Reservar.
2- Picar los ajos, perejil y cebolla, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir las especias, zumo, aceite y agua, 20 seg., vel.6. Adobar el pollo removiendo bien y macerar unas horas. Mejor de un día para otro.
3- Guisar 35-40 min. 100º, giro izda.,vel. cuchara.
Paso a paso
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Especias -
Adobar alitas -
Dejar unas horas para que tomen sabor -
Guisar -
Ya guisadas
18 valoraciones / 6 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Pepe Jurado el 31/10/2020
Espectacular. Gracias.
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Mari paz el 31/10/2020
Siempre recetas deliciosas
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Marta el 06/11/2020
¿Se pueden hacer también al horno o fritas?
Ana SevillaMarta al horno si, fritas no sé yo si no saltarán mucho sin rebozar, por el adobo.
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Mía Remia el 07/11/2020
Ricas,ricas👏
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Soledad el 20/12/2020
De lujo!!!
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Vanesa el 20/01/2021
Nos han encantado, riquisimas!!
