Alitas de pollo morunas
Alitas especiadas, con un potente sabor.
30 valoraciones / 15 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Se me ocurrió hacer unas alitas con especias como los pinchos morunos andaluces, que en casa gustan mucho. Pues voilá: Alitas con especias morunas en un plis plas.
Ingredientes
-Unos 800 gr. alitas de pollo
-2 dientes ajo
-manojo perejil
-100 gr. cebolla
-Especias molidas:
-1 cta. postre: Cúrcuma, comino, orégano, pimentón, sal
-Pellizco: Cayena, pimienta, clavo, cilantro, anís en grano
-zumo 1 limón pequeño
-40 gr. aceite oliva
-25 gr. agua
Dificultad: Baja
Tiempo de preparación: 5 minutos + reposo
Tiempo de cocción: 40 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 3-4 €
Preparación
1- Cortar las alitas en dos. Reservar.
2- Picar los ajos, perejil y cebolla, 4 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas. Añadir las especias, zumo, aceite y agua, 20 seg., vel.6. Adobar el pollo removiendo bien y macerar unas horas. Mejor de un día para otro.
3- Guisar 35-40 min. 100º, giro izda.,vel. cuchara.
Paso a paso
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Especias -
Adobar alitas -
Dejar unas horas para que tomen sabor -
Guisar -
Ya guisadas
30 valoraciones / 15 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Esther el 07/03/2024
muy ricas,pero me ha sobrado mucha salsa,como la podría aprovechar?
Ana SevillaPues en otra carne, unos filetitos de pollo, lomo.....
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Jesús el 18/11/2022
yo las hago en el horno...y macerando de un día para otro...y no he probado cosa igual,son exquisitas...de hecho siempre preparo dos kilos adaptando las cantidades de especies...un lujo
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Quiwui el 03/11/2022
Buenas noches, mi marido ha hecho tu receta para el almuerzo de mañana y tengo que darte las gracias por compartirla! Es deliciosa y me recuerda al sabor de los pinchitos de mi madre que es motrileña y la tengo lejos. Aconsejo a la gente que la pruebe, estan, simplemente deliciosas! Gracias! Voy a mirar todas tus recetas porque desde hoy mismo, tienes una nueva seguidora!
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Noe el 03/10/2022
sabes que tal quedarán en la freidora de aire?
Ana SevillaBien pero no sabría decirte, al no haberlas hecho, la temp. no debiera de ser muy alta, pues lleva poco jugo esta receta.
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maria el 05/12/2021
muy buenas
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Virginia el 09/02/2021
yo las he hecho con la jarra inox y la mambomix y se me han destrozado, no se qué habrá podido pasar, las he aprovechado haciendo una empanada 🤣
Ana SevillaUy, pues es muy raro, yo, como ves en las fotos han quedado enteritas y perfectas a vel. 1 no se destrozan con la mambomix
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Virginia el 09/02/2021
Se puede hacer con la jarra inox??
Ana SevillaEs mejor con la de cerámica y la mambomix para que no se te pegue el vaso y no destrocen las cuchillas la carne.
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Ana Mari el 31/01/2021
Bueniiisimo!!!!
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Vanesa el 20/01/2021
Nos han encantado, riquisimas!!
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Raquel el 14/01/2021
Muy muy bueno. Yo no tenía alitas y lo hicimos con muslitos sin piel, más ligeros y al horno, quedaron estupendos.
Muchas gracias por tus recetas. -
Soledad el 20/12/2020
De lujo!!!
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Mía Remia el 07/11/2020
Ricas,ricas👏
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Marta el 06/11/2020
¿Se pueden hacer también al horno o fritas?
Ana SevillaMarta al horno si, fritas no sé yo si no saltarán mucho sin rebozar, por el adobo.
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Mari paz el 31/10/2020
Siempre recetas deliciosas
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Pepe Jurado el 31/10/2020
Espectacular. Gracias.
