Acelgas gratinadas
Original forma de comer acelgas ,una receta que se me ocurrió hace años, y que en mi casa triunfa!
51 valoraciones / 27 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-300 gr. patatas sin piel
-100 gr. zanahorias sin piel
-300 gr. acelgas cortadas ( o espinacas)
-sal
-1.000 gr. agua
- aceite
-4 dientes de ajo gordos
-100 gr. jamón cocido (o bacon)
-100 gr. queso 4 quesos rallado
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 20 minutos
Comensales: 3-4
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Picar las patatas en cuadraditos y las zanahorias en rodajas, poner todo en una olla con 1 litro de agua y 1 cta. de sal y cocer 10 minutos. Pasado ése tiempo, echar las acelgas cortadas y cocer otros 10 minutos más. Escurrir la verdura.
2- Mientras se cuece la verdura, sofreír en un fondo de aceite los ajos en láminas, cuando comiencen a dorarse, añadir el bacon (o jamón serrano o cocido) y sofreír un minuto a fuego fuerte.
3- Añadir la verdura escurrida, rehogar y remover bien el conjunto y pasar a una fuente de hornear, cubrir con queso rallado y gratinar hasta que el queso tome color.
vamos cortando el jamón cocido , yo le puse también un poquito de bacon en tiras, los ajos del sofrito
Y ya gratinado
y aquí un plato de verduras sano y buenísimo, en mi casa repiten!!!!
la verdura queda realmente exquisita!!!!
*Y os recuerdo que , si queréis , os podéis pasar por el grupo que tengo en el face , Juaneando con Ana Sevilla, donde lo pasamos de miedo, allí las risas , aprender a utilizar la juani y los fogones y la diversión, están más que aseguradas!!!!!!
Paso a paso
51 valoraciones / 27 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Lidia el 31/05/2023
Ya la he hecho un par de veces. La hago con acelgas. Y le pongo queso rallado y un poco de queso de cabra. Está espectacular.
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M Carmen el 22/04/2023
Ana las chirivias aún se ponen más pronto tiernas que las patas yo las utilizo mucho y son más tiendas y cremosas
Ana SevillaPues ya probaré.
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M Carmen el 22/04/2023
perdón por la falta en el comentario anterior je je yo también tengo que poner más tiempo por las patatas que en mi caso son chirivías porque me gusta mucho más y las zanahorias
Ana SevillaYa, es que no es lo mismo chirivías que patata.
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M Carmen el 22/04/2023
Ana qué rica, como siempre de diez. Ana yo como sabes no puedo con el ajo pero no es problema porque utilizo cebolla. Pero quiero aprovechar el tiempo de cocción y hacer alguna cremacon muy poca grasa qué me aconsejas?
Ana SevillaCrema de calabacin o de brócoli no le pongas ajo.
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Camila el 30/01/2023
Espectacular la receta...yo le he puesto diez minutos más a las acelgas,patata y zanahoria porque me salía duras los tallos de la acelgas.
Gracias Juani. -
Mamen Rodríguez el 30/12/2022
muy bueno, también la hice con borraja y salió igual de buena
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Beti el 18/10/2022
Supongo que estará riquisima.
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el 17/10/2022
He cumplido con todos los tiempos y patata y zanahoria, quedan duras. He utilizado patata nueva.He recurrido a la olla express
Ana SevillaPues no sé , en qué maquina lo habrás hecho pero queda en su punto, llevo haciéndolo asi, desde hace mas de 10 años, si es en la olla a ver si la olla no te cogió presión,
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María el 02/05/2022
Deliciosa, todo un éxito, a mis hijos adolescentes les ha gustado mucho.
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gerarda f. g. el 26/04/2022
Riquismas.
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Muriel el 03/04/2022
Muy ricas las repetire a menudo.
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Cris el 27/03/2022
A mi hija de 4 años le encantan así, y a nosotros también
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silvia el 05/03/2022
Yo he utilizado kale en lugar de acelgas y ha quedado espectacular
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Maite el 20/01/2022
no daba un duro por qué a mi marido le gustara esta receta,y casi no ha echo falta ni fregar el plato,lo hemos dejado rebañado!!
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M. Angeles el 26/12/2021
Esta riquísimo y muy sabroso. Gracias
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joana el 23/08/2021
muy buena, ya la conocía de mi madre que la hacía de chupi, pero como llevo casi 40 años en Francia pues gracias por recordarme la receta, mil gracias y continuar
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Elena el 09/05/2021
He sembrado acelgas y voy a por tu receta, mil gracias!!!!
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el 25/02/2021
la hicimos con jamón serrano y quedó muy bien, totalmente recomendable
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Vanessa el 18/02/2021
Buenisimas. Las he hecho para cenar y repetiremos seguro.
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Tania el 23/01/2021
Riquísimo, fácil y rápido
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Rosa el 28/11/2020
Hola me ha gustado esta receta muy agradable al paladar
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maria nancy el 13/11/2020
fabulosa 100 % recomendable
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lola zafra el 08/11/2020
buenísimas,
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Maria de la Paz el 20/10/2020
Buenísima
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Montse el 19/09/2020
Nunca me han gustado las acelgas pero desde que hago esta receta me encantan. Cuando dices menú presión vapor, en mi olla H Deluxe he puesto presión,estaría bien? Gracias por tus recetas.
Ana SevillaHola, Montse. Sí, puedes poner presión o vapor, sale igual en ambos, es que los otros modelos antiguos era el mismo menú ambos.
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sonia el 17/09/2020
buenísimos
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M. Angeles el 01/07/2020
Hola: ante todo gracias por tu trabajo. Es una receta riquísima y un olor q ha dejado en la casa.....
Lo único que la próxima vez los ajos lis pondré menos tiempo, porque se me tostaron rápido.Ana SevillaM. Angeles, ya es mejor vigilar, por si tú echas más o menos aceite que yo.,
