Patatas guisadas
Patatas guisadas con verduras. Plato vegano, sano y muy sabroso.
61 valoraciones / 28 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-150 gr. cebolla
-100 gr. pimiento rojo
-100 gr. pimiento verde
-3 dientes de ajo
- aceite
-una cucharada sopera rasa pimentón dulce
-1 kg. patatas peladas y chascadas
- pizco cayena en polvo
-pizca de comino en polvo
-perejil picado
-cacito o pastilla de carne
-700 gr. agua caliente
-una cucharadita sal
-hoja de laurel
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35 minutos
Comensales: 4-6
Preparación
1- Picar la cebolla, ajos y pimiento rojo y verde en brunoise (menudo). Pochar en una olla con un fondo de aceite hasta que la verdura esté transparente.
2- Fuera del fuego para que no se queme añadir el pimentón y remover. Si queréis que no se noten nada las verduras, en éste paso, podéis poner el sofrito en el vaso de la batidora y triturar con un poquito de agua.
3- Agregar las patatas chascadas y sofreir removiendo bien con el sofrito 2 minutos para que tomen sabor.
4- Cubrir con agua, cayena, comino en polvo , (la punta de una cucharita), perejil, cacito o pastilla de carne, sal y laurel y cocer a fuego medio 18 a 20 minutos, el tiempo depende del tipo de patata. Pinchar con la punta de un cuchillo si entra bien, ya estarán listas. Dejar unos minutos reposar y servir calientes.
*Patatas chascadas significa que al picarlas, claváis un poco el cuchillo y arrancáis, así soltarán el almidón durante la cocción y la salsa quedará más trabadita. 
Ingredientes utilizados
Paso a paso
61 valoraciones / 28 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Juanma el 06/06/2023
Genial. Como todas tus recetas.
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marilina el 17/02/2023
Ana la patatas que utilizas es la roja de Mercadona?
Ana SevillaNo, nunca uso rojas , son unos saquitos de 5 kilos.
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pepi el 14/02/2023
Buenisimos
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Trinidad el 09/02/2023
Con este frio apeteceee
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el 07/02/2023
5
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Diana el 07/02/2023
Riquisimas con tan poca cosa. Gracias Ana por tus recetas son fantásticas.
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el 23/01/2023
yo le añadí judías verdes planas congeladas .
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Maite el 19/10/2022
Por la noche quisimos comernos lo que nos había sobrado de por la mañana y estaba completamente seco sin nada de caldo como una pasta
Ana SevillaEso es que se te deshizo mucho la patata, supogo.
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Maite el 18/10/2022
Muy bueno y fácil de hacer!!!!
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ana maria el 05/06/2022
todas tus recetas salen perfectas!! todas! gracias
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Susana el 06/05/2022
Es la segunda vez que las hago, estan increiblemente buenas. Mil gracias. 5 estrellas
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carmen el 30/03/2022
más salido todo muy tierno
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Ana Belén el 03/02/2022
Fantástica receta, fácil y muy rica.
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María el 01/02/2022
Muy ,muy buenas!!!
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Ana Belén el 21/01/2022
Receta sencilla pero un gran sabor.
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Maria Yolanda el 25/11/2021
Muyyy buenas
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Pilar el 08/10/2021
He hecho las patatas para añadirles un choco que hice en salsa, pero que se me pasó un poquito de cocción y estaba demasiado blando.
He variado un poquito la receta, porque no he añadido comino, ni.cayena, pero el resultado ha sido espectacular.
Buenísimas las patatas. A esta receta le doy la máxima puntuación. -
Pilar el 08/10/2021
Me han salido unas patatas con choco espectaculares, basándome en su receta de patatas.
¡¡¡Buenísima receta!!! -
Daniel el 25/09/2021
Si no le ponéis la Cayena queda espectacular
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Fran el 26/08/2021
Quiero hacer la receta pero tengo una duda ¿Para cuantos comensales saldrían ?
Ana SevillaUnos 4 platos.
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cristi el 25/05/2021
yo tengo la f plus, puedo usar las mismas recetas??? la voy a usar x primera vez,,,y no tengo ni idea... no hay q poner temperatura ni nada según la receta.. me equivoco???
Ana SevillaCristi, creo que la f plus no es olla GM, no tengo ni idea de cómo va esa olla.
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Inna el 21/04/2021
¿Pero que es esto? Lo acabo de preparar Y... Que pedazoooo plato me he metido al cuerpo!!!
Riquísimo, facilísimo y barato!
Plato de guardar en... Volver a preparar! -
Maria José el 08/03/2021
Muy buenas pero las patatas se han desecho siempre me pasa he optado a ponerlas en el varoma alguna ayuda gracias
Ana SevillaCambia de tipo de patatas, yo con las que uso no se me deshacen María José. Compro unos saquitos de mercadona de 5 kilos. O pon menos tiempo, eso es que las tuyas se hacen antes.
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Sergio el 05/01/2021
Un 10, buenisimas!!!!
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Sergio el 04/01/2021
Hola, que significa cacito o pastilla de carne? Quiero hacer la receta y esa es mi duda, gracias
Ana SevillaSergio, con unos cacitos de concentrado de carne, es comercial, en vez de pastilla de caldo tipo avecrem o starlux, existen unos cacitos de Konorr, que son de sabor mas naturales que las pastillas, busca en google y te sale.
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Davinia el 31/08/2020
sale muy buena esta receta...yo le añadí zanahoria cn las patatas y la verdad que salió buenísima
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Paloma el 06/06/2020
👍. Muy ricas
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Ricardo el 27/05/2020
Rápido de hacer y riquísimo.
