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Pastel de champiñones y espárragos

Para quien no le guste mucho las verduras, con este pastel salado, triunfaréis.

24 valoraciones / 9 comentarios
Pastel de champiñones y espárragos
Pastel de champiñones y espárragos

Receta con Thermomix, olla GM y tradicional.

Un pastel de verduras, con muchas propiedades, al llevar champiñones y espárragos verdes frescos. Para mantener la línea, usando leche evaporada, baja en grasas. 

Ingredientes

-200 gr. espárragos verdes (Parte tierna)

-300 gr. champiñones frescos

-sal

-pimienta

-1 cta. ajo en polvo

-30 gr. aceite

-200 gr. leche evaporada o nata cocinar

-4 huevos

-nuez moscada

-100 gr. queso rallado

Dificultad: Baja

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 35-40 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 4-5 €

Etiquetas:

Verduras, Thermomix, Recetas para dieta, Tartas saladas, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta

Preparación

1- Trocear los espárragos y laminar los champiñones. Introducir al vaso junto a 1/2 cta. sal, pimienta, ajo en polvo y aceite, 12 min., Varoma, giro izda., vel. cuchara. Reservar en un bol amplio.

2- Pre-calentar el horno a 180º.

3- Sin lavar el vaso, mezclar la leche, huevos, 1/2 cta. sal, pimienta, nuez moscada y 50 gr. queso rallado, 10 seg., vel.4. Volcar sobre la verdura y mezclar.

4-  Molde engrasado de unos 20 cm., espolvorear el resto de queso (50 gr.), y hornear (180º), unos 20-25 minutos.

*En la nevera aguanta bien 5 días y recalentado sigue delicioso.

 

Paso a paso

  1. Ingredientes Ingredientes
  2. Trocear espárragos y laminar champiñones Trocear espárragos y laminar champiñones
  3. Sofreír Sofreír
  4. Reservar Reservar
  5. Mezclar Mezclar
  6. Unir ambas preparaciones Unir ambas preparaciones
  7. Hornear Hornear
  8. Espolvorear resto de queso rallado Espolvorear resto de queso rallado
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