Huevos fríos a la carbonara
En verano son muy socorridos los huevos rellenos. Os propongo unos muy originales para tomar fríos. Se pueden llevar al campo, piscina, playa.... Al no llevar mayonesa.
39 valoraciones / 17 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Si deseas adquirir una olla GM.
*Con esta receta, podéis participar en el 70º "Juanireto Doble Especial Verano", de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.
El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, (Dulce o salada o ambas y os asignaré 2 números) ya sea con Thermomix, Mambo, olla GM o tradicional.
Sólo deberéis publicar en mi grupo indicando que es el 70º Juanireto, y os iré apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.
-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2 flores de vinilo juaneras.
Ingredientes
-100 gr. cebolla
-20 gr. mantequilla
-20 gr. aceite oliva
-125 gr. bacon en tiras
-30 gr. harina
-300 gr. nata cocinar o leche evaporada
-1 latita pequeña champiñones laminados
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-6-8 huevos cocidos
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 15 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 2-3 €
Preparación
1- Picar la cebolla, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir la mantequilla y aceite, pochar, 6 min., Varoma, vel., cuchara.
2- Bacon, 2 min. Varoma, giro izda., vel.cuchara.
3- Harina, 2 min. 100º, giro izda., vel.2.
4- Nata o leche ideal, champiñones escurridos, sal y pimienta, 5-6 min. 100º, giro izda., vel.2. Reservar en un bol.
5- Sin lavar el vaso, rallar las yemas 4 seg. vel.4. Mezclar con la carbonara y rellenar las claras.
*Se sirven fríos o a temp. ambiente.
*Cocer huevos Thermomix: En el vaso, vertemos 500 gr. agua, 1 cta. sal y chorrito vinagre, programamos unos 6-8 min. Varoma, vel.1. Cuando llegue a temp. varoma, colocamos el cestillo en su posición y 15 min. Varoma, vel.2. Refrescar con agua fría, pelar y separar claras de yemas y reservar una para adorno.
Paso a paso
39 valoraciones / 17 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Marisol el 22/06/2022
Están riquísimos,en casa nos han encantado.Muchas gracias, por enseñarnos cosas tan ricas.
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Fermina F G. el 19/06/2022
Risuisims, gracias Ana.
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Laura el 18/06/2022
Muy ricos, fáciles de hacer. Tenía amigos en casa para celebrar mi cumpleaños y les han encantado.
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ALMUDENA el 15/06/2022
Muy ricos , nos encantaron a todos en casa. Los hare mas veces. Graciassss por las recetinas
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Elena el 12/06/2022
Rápidos de hacer y de sabor riquísimos! Gracia por tantas ideas todas muy sabrosas.
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Mila el 12/06/2022
Me parecen perfectos para tomar en verano y sencillos de hacer
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GEMA el 07/06/2022
Impresionantes de ricos, trituré mucho la cebolla para que los niños no se la encontraran y funcionó. Muy ricos de sabor. Quizá la prox vez lo haga con huevos L o XL porque me sobró mucho relleno, creo que mis huevos eran M.
Ana SevillaYa, yo siempre uso L o XXL, o echa 2 huevos más.
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Rubi el 06/06/2022
Deliciosos me los guardo habituales, Ana, gracias por tus ricas y fáciles recetas.
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Toñi el 06/06/2022
Muy ricos y faciles.
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Isabel el 06/06/2022
Me gusta muchísimo 😍
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Paula g,b, el 05/06/2022
Muy ricos 😋😋😋😋
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el 05/06/2022
Buenisimosssss..👍
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Fermina F G. el 05/06/2022
Muy ricos he triunfdo nuevamente con tus recetas.
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Fermina F G. el 05/06/2022
Muy ricos he triunfdo nuevamente con tus recetas.
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Mary el 04/06/2022
Se podrían hacer con maicena en vez de harina normal.
Ana SevillaSupongo que sí, que espesará igual.
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MDolores el 04/06/2022
Tienen una pinta buenísima, este finde los hago
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Pepa el 03/06/2022
Lo are gracias x tener estás recetas para las que no sabes te seguiremos con mucho gusto
