Repollo en guiso
Repollo en guiso. Saludable y fácil plato de repollo guisado.
89 valoraciones / 56 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-un repollo pequeño (unos 800 gr.)
-700 gr. agua
-150 gr. cebolla
-2 dientes ajo
-25 gr. aceite
-120 gr. jamón serrano (Ó bacon o chorizo en taquitos mezclados)
-1 cta. postre de pimentón dulce
-150 gr. tomate frito
-sal
-1/2 cacito o pastilla de carne o pollo
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 50 minutos
Comensales: 4
Precio: 2 €
Preparación
1- Quitar el tronco central al repollo, lavar y cortar en juliana, colocar en el varoma, Echar agua al vaso, colocar el varoma en su posición, 25 min. Varoma, vel.2. Reservar el repollo y el agua del vaso.
2- Con el vaso bien seco, cebolla y ajos, 3 seg. vel.5. Añadir el aceite y sofreír 10 min. Varoma, vel.1.
3- Agregar el jamón y bacon, sofreír 2 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
4- Pimentón , 10 seg. giro izda, vel.2.
5- Tomate frito, 2 min. 100º, giro izda, vel.1.
6- Añadir el caldo de la cocción, repollo y cacito, remover el conjunto un poco para que se mezcle bien y guisar 15 a 20 minutos, 100º, giro izda, vel. cuchara. (El tiempo dependerá de la verdura y gustos, al dente o más cocidita), Si os gusta más hecho programar unos minutos más.
Paso a paso
89 valoraciones / 56 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Javi el 02/12/2024
Juani esta buenisimo, eres una maquina en la cocina, soy un principiante pero con tus recetas le estoy cojiendo el puntillo, muchas gracias
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el 07/11/2024
Me ha gustado mucho. ¡Gracias!
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Pilar el 15/04/2024
Le añadí un bote de alubias pintas y quedó estupendo
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manuel el 09/02/2024
sale buena, poco tiempo y sencilla. gracias.
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Miguel el 27/12/2023
Muy bien explicado gracias
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Isabel el 07/11/2023
buenísima, me encanta el sabor, textura, todo y súper fácil de hacer . la recomiendo 100%
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el 02/09/2023
Estará rica la receta pero no explicas cómo lavar bien el repollo y en ningún momento lo has explicado.
Ana SevillaPues el repollo ya se supone que hay que lavarlo, cortando cada hoja y debajo del grifo.
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Ana María garcia el 29/06/2023
Siempre salen bien todas tus recetas Ana!! El repollo riquísimo
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el 27/04/2023
Buenisimooo
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Elen@ el 07/04/2023
De nuevo otra receta q es un acierto.¡Buenísima! Muchas gracias
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Elen@ el 06/04/2023
Muy rica. Gracias
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el 18/03/2023
Muy bueno el repollo guisado asi ademas es nutritivo y facil de hacer
Gracias 5 estrellas -
Josefa el 16/03/2023
Muy rico ,fácil y saludable.
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el 21/02/2023
Muy rico y fácil de hacer
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mary el 18/01/2023
se puede hacer con lombarda? quedaría bien? Ana, no tienes recetas con lombarda y a mi me encanta, podrías poner???
Ana SevillaPues nunca la he probado, mas que nada pq en casa ese color no les gusta, ajja pero supongo que será mas o menos el mismo tiempo al ser un repollo también.
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Martín el 17/01/2023
¡¡Nos ha encantado!!
Gracias. -
Marisa el 15/01/2023
Esta riquísimo y con este frío.......
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Martín el 02/01/2023
Nos ha gustado mucho. El repollo así si se lo comen en casa. Excelente receta.
Gracias. -
Marisa el 28/11/2022
Muy rico, lo he hecho con Beacon y jamón, muy buen sabor,sin duda repetiré
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Susana el 24/10/2022
Ha quedado buenísimo!!!
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Ema el 15/10/2022
Sencillo y ico
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Laurita de Segovia el 12/10/2022
Me ha encantado, me recuerda a la sopa castellana así que le he puesto un huevo escalfado y genial. Se puede congelar?
Ana SevillaNo lo he congelado nunca, pero no creo que quede bien. En la nevera te aguanta bien 6 días, .
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mariangeles el 03/10/2022
tiene muy buena pinta,se podría hacer sin beacon y son chorizo?.
para así ser más sano .
graciasAna SevillaSi, puedes.
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Carmenga i el 25/09/2022
Tengo una pregunta, tanto tiempo en olla GM D?
Ana SevillaNo uso la D pero será el mismo.
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Angeles el 29/07/2022
Una forma de comer repollo fácil y rica,no es una verdura que me guste mucho pero desde q la hice así y gustó la he hecho varias veces
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Jose el 21/05/2022
Muy rica y sencilla, sobre todo saludable. Gracias
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Ángeles el 18/04/2022
El repollo para mi no es una verdura q m haga mucha gracia pero debo reconocer q en esta receta esta bastante bueno,lo hice en casa y ha gustado,una receta q m apunto para repetir.
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Maria el 08/04/2022
Pero en la olla el repollo no lo cocemos al vapor,entonces no cuanta agua hay que añadir
Ana Sevilla2 vasitos medidores,
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Maria el 08/04/2022
Pero en la olla no lo cueces al vapor,pone incorporar agua y pastilla?es mi duda
Ana Sevilla-2 vasitos medidores agua
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Maria el 21/02/2022
Me podías indicar cuanta cantidad de agua que no lo veo??gracias
Ana SevillaEs el caldo que te queda en el vaso de cocer al vapor el repollo María.
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Mari Reme el 07/02/2022
Deliciosa para chuparse los dedos gracias Juani por todas tus recetas
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Teresa el 31/01/2022
Cinco estrellas
Magnifica receta tradicional, sana y barata -
el 25/01/2022
Buenísima en cada a triunfado .Gracias
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Elisabeth el 24/11/2021
Hoy hice la receta, tenía el repollo en la nevera sin saber que hacer con el, y con el frió me apetecía un plato de cuchara. Con tan pocos ingredientes y realmente delicio. Gracias por la receta. Incluida en mis recetas 😜
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Chelo el 23/11/2021
Buenísima y muy fácil de hacer y rápida 😊😋
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Rocío el 11/09/2021
Tiene muy buena pinta. Quiero hacerlo. Se podría congelar?
Ana SevillaPues no lo sé, no sé si el repollo después quedaría bien de textura.
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Monse el 06/09/2021
Ya lo he hecho un montón de veces. Riquísimo siempre!! Muchas gracias.
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María Luisa el 30/08/2021
Muy buena opción de tomar el repollo, lo haré.
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ISAAC el 18/08/2021
Delicioso.
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Isaac el 21/07/2021
Otro plato sano y además exquisito pero exquisito eh. Gracias Ana.
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Ruth López el 25/05/2021
Muy rico y sabroso
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Eva el 11/04/2021
buenísimo. muchas gracias por tus recetas que haríamos sin ellas¡
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Eva el 11/04/2021
buenísimo.
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el 07/04/2021
genial
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Olga el 21/03/2021
A mi hija y a mi nos encanta...buenísimo..muchas gracias
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CCarmen el 15/03/2021
Se ve que ve tiene que estar riquisimo le doy un 9
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el 23/02/2021
Muy buena, ya estoy salivando........
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Jose el 30/01/2021
Excelente un plato de guiso para probar exquisito para mi un 5
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Ana el 13/01/2021
Nunca lo había hecho así... Sí parecido... Me pareció buenísimo!!!!... Yo le puse bacon en vez de jamón
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Angélica el 08/01/2021
Muchísimas gracias por la receta. Estaba buenísima, la mía con chorizo picante. Soy nueva, con la Thermomix, así qué le agradezco mucho sus recetas.
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Soledad Martínez el 23/11/2020
La col es una comida de esta temporada, con muchas prouedades. Riquísima la receta. Enhorabuena
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Vanessa el 28/10/2020
Me a gustado mucho . La are mas veces sin duda.
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el 10/10/2020
Muy buen guiso...Sale clavado! Gracias
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Ivana el 23/09/2020
Os encanta en casa. Sana y fácil
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Caesar el 04/09/2020
lo he hecho varias veces y nos encanta. También con coliflor
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italica el 11/06/2020
muy rico y jugoso este plato de repollo enhorabuena