Tarta carrot cake

126 valoraciones / 92 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas

Comentarios

• Pilarin el 27/05/2023

  Hola Ana, me encantan las tartas de zanahoria y quería hacerla para el 2 cumpleaños de mi nieto.
  Podría sustituir el azúcar por pasta de dátil? Mil gracias por tus recetas

  Ana SevillaPues bo tengo ni idea, Pilar.

  Ver todos los comentarios
• el 21/05/2023

  La podría hacer sin cabezal de horno?

  Ana SevillaSi,

• Súper receta el 21/05/2023

  Es una receta fácil de hacer, a mi hija le encanta hacerla. Queda sabrosa esponjosa, deli.

• el 03/05/2023

  Esta buenísima
  Pero quiero preguntar si se puede rellenar y cubrir con chocolate

  Ana SevillaTienes la carrot cake de chocolate, está riquísima:
  https://www.juanideanasevilla.com/2019/08/carrot-cake-de-chocolate-thermomix.html

• el 25/04/2023

  He echo la tarta dos veces , de sabor sale buenísima pero al añadir la cobertura no me sale líquida , me cuesta trabajo de untar, siguo todo tal cual ,no se qué me podrá pasar

  Ana SevillaPues déjala un rato a temp. ambiente y ya se pone mas blanda.

• Mai el 11/04/2023

  ¡¡Buenísima!! Las recetas de la Juani de Ana Sevilla nunca defraudan... La hice hace cuatro días y desapareció la tarta en un visto y no visto : )

• Áurea el 28/03/2023

  espectacular!!! mañana compro más queso crema, y repito!

• Fátima el 16/03/2023

  hola Ana!!! una vez hecha ...se puede meter en la nevera..?? o es mejor a temperatura ambiente?

  Ana SevillaNevera.

• Noelia el 09/03/2023

  Hola tengo una duda la quiero hacer tipo tarta en capas. el molde sería de 15cm y vam 5 moldes . con las medidas de la masa me llegaría? y el relleno para hacer todas las capas y cubrir hago el doble?7n saludo

  Ana SevillaHola el bizcocho creo que si, el relleno por si acaso haz la mitad mas de las catidades.

• Inma el 04/03/2023

  Uffff ESPECTACULAR,en sabor,en olor, sólo el bizcocho en sí ya vale la pena, además, cuántos más días pasan más buena está la tarta y sigue jugosa ,no se reseca para nada.
  Un 10 Ana .

• el 25/02/2023

  Hola, sin la cobertura está también bueno?

  Ana SevillaSi es un bizcocho muy rico así sólo., húmedo y con un sabor muy rico.

• Inma el 19/02/2023

  Perdona Ana ,es que voy a hacer esta y la de mousse de mandarina y me equivoqué preguntándote aquí,la pregunta era para la de mandarina, jajaja.

  Ana SevillaSuelo usar hojaldradas o Digestive. Las cantidaddes lo digo en los ingredientes:
  -170 gr. galletas hojaldrada
  
  -60 gr. mantequilla fundida
  
  -2 cdas. soperas leche

• Inma el 18/02/2023

  Buenas noches Ana,la quiero hacer mañana,si las galletas son María normales,es la misma cantidad de mantequilla? Gracias primor ;-)

  Ana SevillaEs que esta tarta no lleva galletas, cari.

• Rosario el 15/02/2023

  Podría dejar el relleno hecho durante 3 horas y después montar o sería mucho tiempo?

  Ana SevillaSi, si puedes.

• Isabel el 22/01/2023

  Desde hace nueve o diez años, ésta es mi tarta preferida del mundo mundial (no cualquier carrot cake, ESTA). La he hecho un montón de veces pero siempre en molde de 26cm y esta vez quisiera utilizar uno de 18cm y con la mezcla sobrante, hacer muffins. Tiempos de horno? Gracias por el recetón y en general por tu dedicación, Ana.

  Ana SevillaPues muffins o magdalenas no sé, calculo unos 18-20 minutos mas o menos.

• Tony el 15/01/2023

  💯

• Juan el 31/12/2022

  Que quiere decir p.c.2? Perdón por mi ignorancia

  Ana SevillaP. C. es la potencia calorífica pero eso es en la receta cn Mambo, tienes que pinchar en la receta con Thermomix, en el botón azul y ya te sale con la otra máquina.

• Encarni el 10/12/2022

  De sabor buenísima. Pero porque una vez que apago el horno se viene abajo. Me puedes ayudar? Gracias

  Ana SevillaPues a mi no se me baja, no sé,dependerá de cada horno, Yo cuando termina lo apago y lo dejo un ratito dentro, para que no note la diferencia de temperatura,

• Conchi el 07/12/2022

  Tiene muy buena pinta!!! Se puede utilizar aceite de olvida en vez de girasol? Gracias por tus recetas!

  Ana SevillaSi, pero que sea de 0,4º, si no sabrá muy fuerte. La de girasol es que es sabor neutro.

• Ana el 30/11/2022

  Quiero hacerla pero no tengo bicarbonato, es imprescindible? Muchas gracias.

  Ana SevillaEs para la humedad del bizcocho, es que este bizcocho es húmedo, no necesita almíbar, te quedaría mejor con él.

• Pilar el 12/11/2022

  Hecha!! Buenísima!!! 😋😋

• Johnnie el 12/11/2022

  Puede que esté en algún sitio pero ¿como hago la coberura? Están los ingredientes pero no como se hace, al aparecer las láminas de gelatina supongo que se hará en caliente

  Ana SevillaNo sé en qué máquina preguntas pero está la realización en las 4 recetas, thermomix, mambo, olla gm pinchando en los botones y tradicional.
  *Cobertura:
  
  1- Remojar las hojas de gelatina en agua fría 5 minutos. Calentar 50 gr. de leche en el microondas y diluir la gelatina bien escurrida. Reservar.
  
  2- Hacer el azúcar glas, 20 seg. vel.10. Despegar del fondo y paredes.
  
  3- Añadir la mantequilla, queso de untar, vainilla y ralladura, 10 seg. vel.3. Mezclar con la leche con gelatina, 10 seg. vel.4 y llevar a la nevera unas horas para que tome cuerpo.Quedará líquido, es así.
  
  4- Cortar el bizcocho en 2 ó 3 discos, rellenar con un poco de la cobertura y cubrir con el resto.
  
  *Está más rica de un día para otro y admite perfectamente la congelación.

• Arma el 08/11/2022

  Hola! siempre he hecho tarta de zanahoria con mitad azúcar blanco y mitad moreno, así le da un toque caramelizado tan típico de esta tarta ¿crees que le quedaría bien a esta receta'?

  Ana SevillaSi, creo que si, aunque como es la receta e si queda de miedo de rico el bizcocho.

• Encarna el 23/10/2022

  El mejor bizcocho de zanahoria q he probado en toda mi vida, me ha sorprendido su jugosidad.

• Maribel el 15/10/2022

  Me ha quedado exquisita 🤤🤤🤤🤤

• Ana el 25/08/2022

  Me encanta yo la harina que utilizo es 100 por 100 integral queda buenísima también.

• Irene el 24/08/2022

  Está buenísima esta receta, ya la he hecho un par de veces y nos encanta! Pero tengo una pregunta: la quiero hacer para mi cumple y tendría que transportarla en el coche. El viaje es unas 4 horas. ¿Se pondrá mala la cobertura? Con este calor, ¿Se podrá deformar la tarta?¿Cómo podría transportarla?

  Ana SevillaPues si, tantas horas en el coche si no llevas el aire acondicionado la cobertura se te va a ablandar mucho, Puedes semi -congelarla unas 2 horas antes.

• el 17/07/2022

  De sabor espectacular pero la cobertura no me ha quedado igual... No tan densa ni blanca... No sé qué ha podido pasar...

  Ana SevillaSerá según que queso de untar yo uso el normal de mercadona, es el que mas me gusta, queda cremoso y espesito.

• Lorena el 14/07/2022

  Me encanta esta receta.

• Cinta el 01/07/2022

  Se puede sustituir el queso de untar por mascarpone?

  Ana SevillaNo, no te queda igual de textura.

• Cinta el 01/07/2022

  Se puede sustituir el queso de untar por mascarpone?

  Ana SevillaNo, no te queda igual de textura.
  
  

• María el 28/05/2022

  Deliciosa

• el 29/03/2022

  Hola, se puede sustituir la gelatina por cuajada, gracias.

  Ana SevillaHola, no, no es lo mismo, la cuajada da sabor y queda de otra textura diferente, la gelatina no da sabor y queda tipo mousse.

• Miriam el 17/03/2022

  Impresionante 👌

• Laura el 02/03/2022

  Mi tarta favorita. Está buenísimo. Le hice muchas veces. Ahora por problemas médicos no puedo comer frutos secos. Quedará bien sin las nueces?

  Ana SevillaSi, creo que si.

• Esther García Serrano el 02/03/2022

  Juani, muy buenas. A ver, he hecho esta receta muchas veces y desde este verano que la hice por última vez he notado que el paso a paso se ha modificado un poquito. En la cobertura, antes estaba mucho mejor explicado y a mí se me esperaba en una horita, ahora no indicas cuándo se añade la leche con la gelatina reservada ni cómo se incorpora al resto de los ingredientes. Te agradecería que le diese una vueltita a este paso por favor. La tarta estaba riquísima y quiero que me siga quedando igual..
  
  

  Ana SevillaTienes razón Esther, es que estuve adaptándola a la Mambo y me comí ese trocito ya está solucionado. Gracias por el aporte.

• Gracia el 15/02/2022

  Hola, Esta tarta no la he hecho, pero si los borrachines de carrot cake, q llevan el bizcocho almibarado con zumo de naranja. Como quedaría este paso adicional en esta tarta?

  Ana SevillaBien, bien le pega muy bien la naranja a esta tarta. Pero no te hará falta tanto almíbar, pues este bizcocho ya qued húmedo.

• Nuria Torres Herrero el 07/02/2022

  Buenísima 🤤

• Aurora Isabel el 19/01/2022

  Se puede hacer con harina integral, gracias.
  

  Ana SevillaSupongo que si.

• Benito camela el 18/12/2021

  ¡¡¡SIN PALABRAS!!!

• A. C el 14/12/2021

  Buenísima. Sin gluten: sustituir la harina de trigo por mezcla sin gluten en la misma proporción (mix pan schar, por ej). También se puede hacer la cobertura mezclando crema de queso con chocolate blanco (media tableta, más o menos) y listo. 😃

• Zoila el 13/12/2021

  Hola, me gustaría saber como puedo hacer para una persona diabetica, que me podrías recomendar para sustituir el azúcar? Gracias

  Ana SevillaHola Zoila, pues yo uso sucrafor, cuando le hago dulces a mi madre que tiene alta la diabetis. Lo compro por internet o herboristerías.

• el 12/12/2021

  Siempre triunfa esta receta. Lo que hago para no tener que secar el vaso despues de haber picado las zanahorias es hacer primero el paso de la harina,reservar, y luego ya pico la zanahoria.

• Nieves el 12/11/2021

  *****

• el 02/11/2021

  Para hacerla un poco mas grande cuanto deberia aumentar los ingredientes y tiempo??gracias

  Ana SevillaPon la mitad de todo más, tiempo unos segundos mas en cada paso y horneado depende del molde pero como una hora.

• Marisa el 31/10/2021

  Exquisita.

• Sonia el 30/10/2021

  buenísima y esponjosa

• Sonia el 25/10/2021

  Muy buena. Me ha sorprendido mucho está muy jugosa. Creo que es la mejor receta de todas las similares que he hecho. Gracias por tus recetas!!

• Vanessa el 25/10/2021

  Hola, la quiero hacer par mi cumple y quería saber si la puedo dejar hecha para el día siguiente, me refiero a la cobertura, hago el bizcocho y la cobertura y al día siguiente la monto, se podría hacer asi?? Gracias
  

  Ana SevillaPuedes montarla entera el día antes, se pone mas rica,

• Elena el 21/10/2021

  Deliciosa, es la preferida de mi marido, me la piden siempre

• Delfi el 16/10/2021

  Hola preciosa, cuando la hice la primera vez,triunfó...
  Se la haré a mi marido por su cumpleaños, para q la lleve al trabajo para compartirla con sus compañeros...a ver q tal.
  No dudo que será un éxito,ya te cuento Ana,Muchos besos para todos😘😘😘🍰🍰🍰

• Paqui B el 06/09/2021

  Espectacular, una pregunta se puede congelar si nos sobra?? mil gracias por tus maravillosas recetas 😘

  Ana SevillaSí, Paqui , congela perfecta,

• VANESSA el 04/08/2021

  No me canso de hacerla, es nuestra preferida. Ahora mismo la tengo en el horno que mañana es el cumpleaños de mi suegra y se la voy a llevar por sorpresa, no se la espera jejejeje

• AreV el 28/07/2021

  Buenísimo, como todas tus recetas

• Amparo el 16/07/2021

  La primera vez que la hago, no la habíamos probado nunca, está muuuy buena, mi marido ya me está pidiendo otra y eso que no es de tartas pero esta le encanta.

• Rosalía el 09/07/2021

  Explicaciones perfectas, y sabor increíble

• sonia el 06/06/2021

  increíble!!! jugosa y buenísima

• Esperanza el 19/05/2021

  Está buenísimo ,la mejor tarta de zanahorias que e comido😀😀

• Mercedes el 08/04/2021

  Lo he hecho varias veces y muy rico. mi duda es cuando pone dejar enfriar si es dentro o fuera de la olla. la primera vez que lo hice saqué la cubeta y se me quedó crudillo por dentro. Gracias

  Ana SevillaEs fuera de la olla, saca la cubeta fuera de la olla, si ves que tocando el centro aún le falta un pizquín, pon algo más de tiempo el cabezal.

• Pilar el 06/04/2021

  Riquísima, yo la hago sin cobertura y está muy buena

• el 11/03/2021

  La he hecho ya 3 veces y es la mejor que he probado. Queda jugosa y con un sabor increíble. Muchas gracias por la receta.

• Teresa el 28/02/2021

  Buenisima. La he hecho muchas veces y esta muy rica- Hoy la he hecho con el frosting de queso y ha sido un exito

• Noelia el 25/02/2021

  Para hacerlo en moldes de silicona bajitos, para hacerlo por planchas, sería el mismo tiempo??

  Ana SevillaNo, sería menos si el bizcocho es mas finito. No sé decirte, pero en cuanto lo veas algo doradito lo sacas, unos 15-20 minutos o así, calculo yo.

• el 10/02/2021

  Es una maravilla, esta buenísima

• Teresa el 04/02/2021

  Buenísima. Para la mitad de los ingredientes, el tiempo en la olla también sería la mitad?

  Ana SevillaNO, la mitad no, algo mas, no sabría decirte sin hacerlo con la mitad de ingredientes.

• carmen el 04/02/2021

  Simplemente expectacular

• Carmen el 03/02/2021

  ¿¿Se podría cambiar la harina por harina de centeno integral??
  Muchas gracias

  Ana SevillaHola, Carmen, pues no tengo ni idea, si te digo que nunca he usado ese tipo de harina.

• Almudena el 02/02/2021

  Con huevos talla M cuantos recomiendas?

  Ana SevillaUno más,

• Natalia el 01/02/2021

  Hola Ana! Las cucharita, a cual te refieres? Cafe con leche? O las de café?
  Gracias guapa y mil gracias por tu trabajo 😘😘

  Ana SevillaNatalia, cuando no indico nada, si sólo pongo cta. es siempre de las mas chiquitinas, de las de café, si fuera de postre, siempre lo indico. cta. postre.... y cda. es la sopera,

• Soledad el 25/01/2021

  La he echo en varias ocasiones y esta espectacular... Pero ahora la quiero hacer sin gluten y sin azúcar... Podría sustituir la harina por Maicena y el azúcar por miel.. Ambas cosas en la misma cantidad que en la receta?? Gracias

  Ana SevillaHola, Soledad, pues creo que no se hace así lo de recetas sin gluten, no tengo ni idea de la harina sin gluten necesaria, pero creo que no es la misma cantidad. Y la miel tampoco lo sé, no he probado nunca.

• Espe el 17/01/2021

  La tarta está de 10, riquísima. Gracias x tus recetas

• Vir el 11/01/2021

  Genial. Y además está buenísimo 😊

• Ana María.d.m/78 el 06/01/2021

  Es una tarta que está muy rica tanto para comer el bizcocho solamente o completa, de un día para otro está mejor.. el relleno y la cobertura llega perfectamentepara todo..sin duda repetiré..gracias por la receta😊

• el 20/11/2020

  Sale genial y a los niños les encanta. Muchas gracias.

• Maeruro el 15/11/2020

  Me encanta, hoy se la voy a regalar a la amiguita de mi niño está confinada y es su cumple. Siempre que la hago le doy porque le gusta mucho. Gracias por hacernos la vida más fácil y deliciosa. Un saludo

• loly el 06/11/2020

  riquísima😋

• el 05/11/2020

  La hice y de las tartas más buenas q he hecho en mi vida

• Gemma el 22/10/2020

  Rápida, fácil y muy rico!

• Julia el 13/10/2020

  Muy buens

• Mari Carmen el 08/09/2020

  Postre exquisito. Gustó a toda la familia. Gracias por compartir esta receta.

• Maryury el 06/09/2020

  Es una de mis preferidas... Espectacular de rica 😋

• Silvia el 27/08/2020

  Nos encantó

• Raquel riopedre González el 24/08/2020

  Todo un placer para el paladar.

• José luis el 24/07/2020

  Auténtica y genuina!!

• rocio el 23/07/2020

  esta exquisita

• Ana el 22/07/2020

  Exquisita, siempre triunfo con ella

• Ana el 13/07/2020

  Uno de mis favoritos.. siempre triunfa donde lo llevo

• Vanesa el 04/07/2020

  muy buena, receta perfecta

• Jorge el 24/06/2020

  Sin palabras, yo le hecho de especias jenjibre, canela y nueza moscada. Si no recuerdo mal, media cucharadita, una, y media, respectivamente.

• Emmy el 18/06/2020

  Esta Súper Rica 👍😋😋

• Tere el 22/05/2020

  espectacular bizcocho, bien solo o para la carrot cake, como todo lo de Ana.

• Maite el 19/05/2020

  esta tarta está tremenda.