Solomillo en salsa de carne
Con tan poquitos ingredientes, tendremos un plato de carne en salsa estupendo y muy fácil.
14 valoraciones / 5 comentarios
Receta con Thermomix, olla GM, Mambo y tradicional.
Preparar pan para comer esta carne de solomillo, la salsa está tremenda, al menos así piensan en mi casa. Con pocos ingredientes y hasta para inexpertos en la cocina, nos marcamos un plato sabroso, económico, con pocas calorías y súper fácil. Podéis hacerlo con solomillo de ternera al punto.
Ingredientes
-2 solomillos cerdo
-sal
-pimienta
-150 gr. cebolleta o cebolla
-2 dientes ajo
-75 gr. zanahoria sin piel
-1 cda. sopera colmada de harina
-3 vasitos medidores caldo de carne (O agua y pastilla)
-1 cta. postre de salsa Bovril
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 5-6 €
Preparación
1- Cortar los solomillos en medallones un poco gruesos y salpimentar. Sellar la carne vuelta y vuelta con un chorro de aceite en menú freír. Reservar.
2- Picar menudita la cebolleta, ajo y zanahoria, y sofreír en el aceite de sellar la carne, unos 10 minutos, hasta que esté blando.
3- Agregar la harina y sofreír 2 minutos, removiendo.
4- Poco a poco ir añadiendo el caldo de carne, bovril, sal y pimienta: Válvula cerrada, menú Turbo, 3 minutos, 140, alta presión.
5- Triturar la salsa, introducir la carne en la cubeta y cocer en menú guiso destapado, a 110º, 4-5 minutos. Servir bien caliente.
Paso a paso
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Sellar la carne en medallones gruesos -
Sofrito -
Cocer a fuego suave -
Solomillo en salsa de carne olla gm
14 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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pepa el 27/12/2020
ya tengo el menú de nochevieja. rico rico
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Sandra el 29/12/2020
Va a ser uno de mis plato en la cena de fin de año. Pintaza!!
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Mary el 29/12/2020
Lo hice hoy y me ha dejado alucinada, riquísimo con tan pocos ingredientes, te felicito Juani
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Carmen jaen el 09/01/2021
Muy rica
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Silvia el 13/01/2021
muy fácil y muy buena! me encantan tus recetas,gracias !