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Solomillo en salsa de carne

Con tan poquitos ingredientes, tendremos un plato de carne en salsa estupendo y muy fácil.

46 valoraciones / 28 comentarios
Solomillo en salsa de carne
Solomillo en salsa de carne Solomillo en salsa de carne

Receta con Thermomix, olla GM, Mambo y tradicional.

Preparar pan para comer esta carne de solomillo, la salsa está tremenda, al menos así piensan en mi casa. Con pocos ingredientes y hasta para inexpertos en la cocina, nos marcamos un plato sabroso, económico, con pocas calorías y súper fácil. Podéis hacerlo con solomillo de ternera al punto.

 

Ingredientes

Si deseas adquirir una Mambo, Aquí la encontrarás!

-2 solomillos cerdo 

-sal

-pimienta

-aceite

-150 gr. cebolleta o cebolla

-2 dientes ajo

-75 gr. zanahoria

-25 gr. harina

-500 gr. caldo carne (O agua y pastilla)

-1 cta. postre salsa Bovril

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 35-40 minutos

Comensales: 4-6

Precio: 5-6 €

Etiquetas:

Carnes, Thermomix, Salsas, Recetas para dieta, Especial Navidad, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Menús de Navidad, Mambo

Preparación

1- Cortar los solomillos en medallones un poco gruesos y salpimentar. Sellar la carne vuelta y vuelta con un chorro de aceite y colocar en una cacerola. Reservar.

2- Picar  la cebolleta, ajo y zanahoria, 10 seg. vel. 6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir añadir 35 gr. del aceite de sellar la carne , 10 min., vel.1, Tª 110º, p.c.6.

3- Agregar la harina, 2 min., vel.3. Tª 100º, p.c. 3.

4- Caldo de carne, bovril, sal y pimienta, 18 min. vel.2, Tª 110º, p.c.5. Añadir el jugo que ha soltado la carne y triturar la salsa, 30 seg. vel.10.

5- Introducir los medallones en el vaso, 5 min. sin vel. Tª 100º, p.c. 3. O volcar en una cacerola y cocer unos 5 minutos a fuego suave para que se termine de hacer la carne. Servir bien caliente.

 

Paso a paso

  1. Sellar la carne en medallones gruesos Sellar la carne en medallones gruesos
  2. Reservar Reservar
  3. Sofrito Sofrito
  4. sofreír la harina sofreír la harina
  5. Harina tostada Harina tostada
  6. añadir el caldo y bovril añadir el caldo y bovril
  7. Salsa sin triturar Salsa sin triturar
  8. Salsa triturada Salsa triturada
  9. cocer a fuego suave cocer a fuego suave
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