Solomillo en salsa de carne
Con tan poquitos ingredientes, tendremos un plato de carne en salsa estupendo y muy fácil.
14 valoraciones / 5 comentarios
Receta con Thermomix, olla GM, Mambo y tradicional.
Preparar pan para comer esta carne de solomillo, la salsa está tremenda, al menos así piensan en mi casa. Con pocos ingredientes y hasta para inexpertos en la cocina, nos marcamos un plato sabroso, económico, con pocas calorías y súper fácil. Podéis hacerlo con solomillo de ternera al punto.
Ingredientes
-2 solomillos cerdo
-sal
-pimienta
-aceite
-150 gr. cebolleta o cebolla
-2 dientes ajo
-75 gr. zanahoria
-25 gr. harina
-500 gr. caldo carne (O agua y pastilla)
-1 cta. postre salsa Bovril
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 35-40 minutos
Comensales: 4-6
Precio: 5-6 €
Preparación
1- Cortar los solomillos en medallones un poco gruesos y salpimentar. Sellar la carne vuelta y vuelta con un chorro de aceite y colocar en una cacerola. Reservar.
2- Picar la cebolleta, ajo y zanahoria, 10 seg. vel. 6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir añadir 35 gr. del aceite de sellar la carne , 10 min., vel.1, Tª 110º, p.c.6.
3- Agregar la harina, 2 min., vel.3. Tª 100º, p.c. 3.
4- Caldo de carne, bovril, sal y pimienta, 18 min. vel.2, Tª 110º, p.c.5. Añadir el jugo que ha soltado la carne y triturar la salsa, 30 seg. vel.10.
5- Introducir los medallones en el vaso, 5 min. sin vel. Tª 100º, p.c. 3. O volcar en una cacerola y cocer unos 5 minutos a fuego suave para que se termine de hacer la carne. Servir bien caliente.
Paso a paso
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Sellar la carne en medallones gruesos -
Reservar -
Sofrito -
sofreír la harina -
Harina tostada -
añadir el caldo y bovril -
Salsa sin triturar -
Salsa triturada -
cocer a fuego suave
14 valoraciones / 5 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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pepa el 27/12/2020
ya tengo el menú de nochevieja. rico rico
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Sandra el 29/12/2020
Va a ser uno de mis plato en la cena de fin de año. Pintaza!!
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Mary el 29/12/2020
Lo hice hoy y me ha dejado alucinada, riquísimo con tan pocos ingredientes, te felicito Juani
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Carmen jaen el 09/01/2021
Muy rica
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Silvia el 13/01/2021
muy fácil y muy buena! me encantan tus recetas,gracias !