Huevos en salsa verde
Huevos en salsa verde. Otra forma de comer huevos, para no parar de mojar pan. Para
9 valoraciones / 2 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
Dificultad: Baja
Preparación
Huevos en salsa verde olla GM.
Sencillitos y con una salsa para mojar pan!!. Otra forma de tomar huevos.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
Ingredientes:
-4 vasitos medidores agua
-sal
-6-8 huevos a temp. ambiente
-3 dientes ajo
-perejil
-80 gr. cebolla
- aceite
-2 ctas. postre harina colmadas (10gr.)
- 1/2 vasito medidor vino blanco
- 2 vasitos y medio medidores agua
-hoja laurel
-1/2 pastilla caldo carne
-pizca colorante
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Preparación:1- Cocer los huevos: Colocamos la rejilla en el fondo de la cubeta, agua y sal, posar los huevos sobre la rejilla, válvula cerrada, menú presión vapor, 130º (Tª), media presión (P), 1 minuto, cocinar. Dejar QUE DESPRESURICE SÓLO EL VAPOR. Refrescar con agua fría y pelar.
2- Majar en un mortero los ajos y perejil con un poco de sal. Reservar.
3- Picar la cebolla menuda y sofreír en plancha con un poco de aceite hasta que esté transparente.
4- Agregar la harina, y dorar un minuto removiendo. Añadir poco a poco el vino blanco, se formará una bechamel y evaporar el alcohol destapado unos 2 minutos removiendo.
5- Agregar el agua poco a poco, laurel, 1/2 pastilla caldo carne, colorante, la majada de ajo y perejil y los huevos cortados por la mitad y cocer destapado en plancha hasta que reduzca y espese unos 4-5 minutos..
Servir espolvoreado de perejil picadito.
Con espárragos y arrocito blanco, me chiflan!!
Paso a paso

9 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Estrella el 31/05/2022
Faicilisimos y socorridos.
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Anabel s el 31/05/2022
Muy ricos .