Torta integral de manzana y pera

Sin remordimientos. Una torta o bizcocho jugoso con casi un Kilo de fruta. Integral con panela y con muy poquita grasa. La fruta queda deliciosa.

21 valoraciones / 4 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-3 manzanas golden (Unos 400 gr. peso limpio)

-2-3 peras maduras  (Unos 300 gr. peso limpio)

-3 huevos L

-100-120 gr. panela o azúcar moreno

-150 gr. leche desnatada

-110 gr. harina integral de espelta o integral normal.

-1 sobre levadura tipo Royal

-30 gr. aceite oliva suave

-pellizco sal

-ralladura 1/2 limón

-1 cta. de café de canela

-1 cta. postre vainilla o sobre azúcar vainillado

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 60 minutos

Comensales: 10-12

Etiquetas:

Tartas, Dulces varios, Thermomix, Bizcochos, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, Mambo

Preparación

1- Cortar la fruta en dados, reservar en un bol amplio.

2-  Pre-calentar el horno a 180º.

3- Blanquear los huevos con el azúcar, colocar la mariposa 4 min. vel.4, Tª 37º, p.c.2. Otros 4 min. sin temp. misma velocidad.

4- Añadir la leche, harina integral, levadura, aceite, sal, ralladura, canela y vainilla, 20 seg. vel.3. Quitar la mariposa y terminar de envolver con la espátula. Volcar sobre el bol de la fruta y mezclar bien.

5- En un molde de unos 20-23 cm. engrasado, volcar la mezcla y dar unos golpecitos al molde para que se asiente bien.

6- Hornear (180º), unos 40-45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar. .

Paso a paso

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