Tarta de almendra de Santiago

Name: Tarta de almendra de Santiago
Cook time: 45 min
Ingredients: -250 gr. almendra cruda; -250 gr, azúcar; -ralladura 1/2 limón; -1/2 cta. canela; -pellizco sal; -5 huevos L; -azúcar glas espolvorear

La típica y afamada Tarta de Santiago. Es como un bizcocho de mazapán, sin harina, sólo con almendras.

33 valoraciones / 4 comentarios

Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.

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Ingredientes

-250 gr. almendra cruda

-250 gr, azúcar

-ralladura 1/2 limón

-1/2 cta. canela

-pellizco sal

-5 huevos L

-azúcar glas espolvorear

Dificultad: Baja

Tiempo de cocción: 45 minutos

Comensales: 8-10

Etiquetas:

Tartas, Dulces varios, Thermomix, Bizcochos, Recetas para olla GM, Tradicional, Mambo

Preparación

1- Precalentar el horno a 175º. (Calor arriba y abajo).

2- Moler las almendras, 10 seg. vel.8. Despegar paredes y fondo. Añadir el azúcar, ralladura, canela, pellizco sal, 10 seg. vel.6. Agregar los huevos, 10 seg. vel.6. Despegar paredes y fondo y otros 10 seg. vel. 6.

3- Volcar en un molde engrasado con mantequilla de 20-22 cm. , y hornear (175º) unos 45 minutos, hasta que la superficie tome color.

4- Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas con una plantilla.

*Congela perfectamente.