Bizcocho integral de espelta
La harina de espelta tiene un alto nivel de fibra, por lo que ayuda a reducir los niveles del “colesterol malo”.
29 valoraciones / 9 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
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Ingredientes
-3 huevos L
-120 gr. gr leche
-120 gr. aceite oliva suave 0,4º ó girasol
-ralladura de 1 limón o 1 cta. vainilla
-200 gr. azúcar moreno
-20 gr. miel o sirope ágave
-230 gr. harina integral de espelta
-1 sobre levadura en polvo Royal
-pellizco de sal
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 40 minutos
Preparación
1- Pre-calentar el horno a 180º.
2- Huevos, leche, aceite, ralladura o vainilla, azúcar moreno y miel o sirope, 30 seg. vel.5.
3- Agregar la harina, levadura y sal, 20 seg vel.6.
4- Volcar la mezcla en un molde engrasado de unos 20-23 cm., hornear (180º), unos 35-45 minutos, pinchar con aguja, si sale limpio, ya está listo.
*Se pueden añadir al final, a la masa, un puñado de nueces, almendras, avellanas, pasas....
*Congela perfectamente.
Paso a paso
29 valoraciones / 9 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 09/03/2025
Este bizcocho lo hago habitualmente porque nos encanta yo le pongo trocitos de chocolate o arándanos
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Angeles el 11/02/2025
Espectacular!!! nos ha gustado mucho, lo volveré hacer, graciass
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el 08/02/2024
Buenas tardes, le puedo poner una naranja como el bizcocho de naranja con harina normal?
GraciasAna SevillaPues no sé si le añades una naranja, no va a quedar igual de textura, quedará más liquida. supongo que tendrías que añadir algo mas de harina, sin hacerlo no te puedo decir fijo.
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M.Elena el 31/01/2024
Buena muy rica
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el 25/01/2024
Pues estaba bien rica con avena también. Gracias Ana!!
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el 25/01/2024
Se puede hacer con harina de avena??
Ana SevillaPues no he probado. De avena tienes algúno por la web:
https://www.juanideanasevilla.com/mambo/2018/01/bizcocho-de-fruta-y-fibra-thermomix
https://www.juanideanasevilla.com/olla-gm/magdalenas-integrales-de-avena-y-manzana -
Nuria el 20/01/2024
¿Qué edulcorante podría utilizar en lugar del agave/miel? Gracias mil.
Ana SevillaPues no es por ser edulcorante, es por el saborín, pasta de dátiles, pero eso aún es mas difícil de conseguir.
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Fermina F G. el 19/01/2024
Delicioso, me ha sorprendido, Lo haré mas veces,
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Noe el 18/01/2024
hola, se puede hacer con harina normal?
Ana SevillaPero para eso ya tienes otros bizcochos en la web, pero sí, poder puedes.