1- Colocar la mariposa, huevos y azúcar 6 min. vel. 4, Tª 37º, p.c.2. Otros 4 minutos, sin temp. , misma velocidad.
2- Agregar la ralladura, sal, leche y aceite, 15 seg. vel.2.
3- A continuación la levadura y harina, 20 seg. vel.3. Quitar la mariposa y terminar de envolver con la lengua. Volcar en un molde desechable de 18 cm (Yo pongo un aro extensible alrededor de unos 20 cm. así se esparrama menos el molde), o papel de hornear que se moja bien y se estruja y así se adapta al molde perfectamente o una flanera o silicona. Reposar 20 minutos mientras pre-calentar el horno a 250º.
4- Espolvorear un poco de azúcar por encima. Hornear (250º), 5 minutos, bajar la temperatura a 190º y hornear otros 45-50 minutos. Pinchar en el centro con una aguja si sale limpia.
51 valoraciones
/ 23 comentarios 4,9 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
Diego
el 30/09/2022
Está riquísima, tiene muy buen aspecto y olor cuando termina de cocer y el único problema es que comes y quieres más y más!
Enhorabuena y gracias por compartir.
María Trinidad
el 07/06/2022
Buenisimo
gerarda f. g.
el 06/06/2022
Riquisima. Me encantan tus recetas junai,.
Ana Sevilla😏😏
Cristina
el 21/03/2022
Hola Ana, me gustaría mucho hacerla pero no tengo cabezal, me podrías decir cuánto tiempo la tengo que poner solo con la tapadera para que no salga cruda? Muchas gracias.
Ana SevillaPues es que sin el cabezal (Hace a modo de gratinador de horno), no sale igual, te quedaría como un bizcocho normal, sin el copete y el doradito característico de las magdalenas. Haz otro bizcocho con ingredientes similares que tengo muchos para la olla y no necesitas el cabezal. No he hecho nunca esta magdalena sin el cabezal.
Inma
el 21/11/2021
Hola Ana, mil gracias por tus recetas. Tengo muchas ganas de hacer esta magdalena gigante y me gustaría saber dónde compras el papel de la magdalena así de grande. Gracias 😊
Ana SevillaPues los compré en Amazon hace tiempo.
Manoli
el 25/10/2021
Que pintaaa , Ana hay que cerrar primero la olla con la tapa o desde principio el cabezal? Como tenía entendido que más de 10 minutos no es aconsejable.... gracias por la receta
Ana SevillaEs todo el rato con el cabezal, no le pasa nada a la olla, tranquila.
Juanma
el 12/05/2021
Se le pueden poner pepitas de chocolate ?
Ana SevillaSi, Juanma, si te gusta sí. Yo las suelo poner congeladas, para que se hundan menos.
Angeles
el 11/04/2021
12
Mar
el 21/03/2021
la perfecta magdalena gigante😄
VIRGINIA
el 19/03/2021
buenísimaaaa!!!!
Tere
el 03/02/2021
Está buenísima
Carmen
el 22/01/2021
M encanta, está buenísimoa!!! Y loo mejor es ver la cara d los demás cuando la sacas jajaja
Amparo
el 10/11/2020
Buenísima.
Laura
el 13/09/2020
Fantástico..... Donde puedo conseguir el morde de papel tamañi de la olka gracias
Ana SevillaLaura en la receta ves dónde conseguirlos en Amazon pincha y ya te lleva :
https://www.amazon.es/dp/B0057WGHGW/ref=as_sl_pc_qf_sp_asin_til?tag=lajudeanse04-21&linkCode=w00&linkId=2a27088a6a0cef0db9fb31198f1b8f3b&creativeASIN=B0057WGHGW
el 10/07/2020
Riquísima!
Tamara
el 13/06/2020
Fácil y rica.
Isadora
el 07/06/2020
Perfecta, no me canso de hacerla!!!
Mayte
el 31/05/2020
A mi me ha quedado cruda con ese tiempo y temperatura. Y tampoco especifica si válvula cerrada o abierta 🤷♂️
Ana SevillaHola, Mayte.
Pero es que no puedes poner válvula abierta o cerrada, si la receta dice poner la olla en menú horno y el cabezal, todo a la vez, si tienes el cabezal de hornear encima no puedes poner la tapa de la olla. No lo hiciste bien, cari. Supongo que la olla sólo le pusiste 40 minutos con la tapa de la olla, por éso no se te hizo.
Esta receta ha sido un juanireto y en mi grupo https://www.facebook.com/groups/haorion/ la hicieron 1.400 personas al menos para concursar, a nadie le quedó cruda claro, pero porque se pone la olla y cabezal simultáneamente , como si fuera un horno convencional con calor arriba y abajo.
3- Espolvorear un poco de azúcar por encima. Hornear simultáneamente, olla menú Horno a 120º, 40 minutos y el cabezal de hornear 40 minutos a 140º.
