Garbanzos con ternera
Garbanzos con ternera. Una combinación perfecta y plató único, carne, legumbres y mucha verdura,, qué rico está este guiso.
55 valoraciones / 22 comentariosReceta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-60 gr. pimiento verde italiano
-60 gr. pimiento rojo
-30 gr. aceite
-400 gr. carne guisar en dados
-sal
-pimienta
-100 gr. vino blanco
-60 gr. tomate frito
-1 cta. café pimentón
-unos 700 gr. agua
-1 pastilla caldo carne
-1 hoja laurel
-1 cta. ajo en polvo
-pellizco comino molido
-300-400 gr. garbanzos cocidos
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 50 minutos
Comensales: 4
Etiquetas:
Carnes, Thermomix, Platos de cuchara, Recetas para olla GM, Tradicional, Primeros platos, MamboPreparación
1- Picar el puerro, ajos pimiento rojo y verde, 6 seg., vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas y añadir el aceite, sofreír 8 min. vel.1, Tª 110º, p.c.7.
2- Añadir la carne en dados salpimentada, vino, tomate frito y pimentón, 5 min. vel.1, Tª 110º, p.c.8, sin cubilete.
3- Agua, pastilla, laurel, ajo en polvo y comino, 45 min. sin velocidad, Tª 110º, p.c.6. El tiempo dependerá del tipo de carne.
4- Rectificar de sal. Agregar los garbanzos cocidos, 2-3 min. sin velocidad, Tª 110º, p.c.6
*Si os gusta más caldoso, añadir más caldo o agua.
*Congela bien.
Paso a paso
55 valoraciones / 22 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Vanesa el 17/04/2024
Nos han encantado
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Marta el 13/09/2023
pero, se puede hacer con garbanzos de bote, no?
Ana SevillaEsos ya están cocidos, se echan al final.
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Estrella el 08/02/2023
Delicioso guiso Juani, cocinas muy rico todo. Al gusto de mi casa, gracias.
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marta el 07/02/2023
se le podría añadir patatas? en qué paso se le pondría? gracias
Ana SevillaUnos 22 minutos antes de que termine la cocción, pero para poner patatas hay que colocar la mariposa si es en la thermomix, si no se rompen. Puedes ponerlas en el varoma en el fondo del varoma, para que se hagan al vapor mientras se hace la carne, y después mezclarlo todo.
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Patricia Martin el 23/01/2023
Muy sabroso. Se congela muy bien sin los garbanzos. Pongo también unos trozos de zanahoria.
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lorena el 17/06/2022
buenísima y fácil sobre todo socorrida,lo que si ,e gustaría saber el tiempo para los garbanzos en remojo si sería el mismo un saludo y muchas gracias por todo.
Ana SevillaLos gargbanzos son 8 horas mínimo en remojo,
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lorena el 17/06/2022
buenísima y muy socorrida,lo que me gustaría saber el tiempo que necesitaría para garbanzos en remojo o si sería el mismo tiempo?muchas gracias por todo.
Ana SevillaLos gargbanzos son 8 horas mínimo en remojo,
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anabel el 11/02/2022
para cuántos comensales es ? muchas gracias
Ana Sevilla3-4 personas, Anabel.
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Inés el 24/11/2021
riquísima y superfacil, creéis q se podría hacer también con costilla de cerdo???
Ana SevillaSi, supongo que en trozos pequeños, sí.,
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Anna C el 26/10/2021
Se ha convertido en uno de nuestros básicos. Rara es la semana que no cae. Un sabor espectacular y un bocado tierno y jugoso.
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Elena el 10/10/2021
Delicioso está para chuparse los dedos. Además nutricionalmente es súper completo. Gracias
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Karolina el 10/09/2021
Buenísimo 😍
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Jose el 28/07/2021
muyyy buena. Aconsejo cortar la ternera pequeñita y en 50-60 min queda tierna. yo le añadí tomillo y orégano en vez de comino y riquísima la salsa
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el 06/05/2021
Si echas la carne despues de sofreir la verdura, esta no se va sofreir, la verdura tira mucha agua
Ana SevillaSi es en la receta para thermomix, la thermomix, no dora la carne, es más para que se mezclen bien los sabores.
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el 12/04/2021
La carne la tuve q enternecer en olla express pero la receta buenísima
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rosa el 08/04/2021
súper socorrido
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Sandra el 23/02/2021
Diez de diez. Super rica! Muchas gracias!!!!
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el 23/02/2021
Muy buenos, con pavo a tacos también está muy bueno
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Mcarmen el 17/02/2021
Receta exquisita
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el 05/11/2020
Nos ha gustado a todos muchísimo. Genial!
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Begoña el 26/09/2020
un diez de receta
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Valeria el 16/07/2020
Buenísimos , Exquisitos un 10 para esta receta