Menestra con carne
Menestra con carne, Un plato completito, pillaros una cuchara y un tenedor y bastante pan.
83 valoraciones / 42 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-300-400 gr. carne ternera guisar en dados
-sal
-pimienta
-120 gr. cebolla
-3 dientes ajo
-40 gr. aceite
-1 cta. postre colmada harina
-1 cta. pequeña pimentón
-150 gr. tomate frito
-500 gr. caldo carne (O agua y pastilla)
-500 gr. menestra congelada
Dificultad: Baja
Preparación
1- Salpimentar la carne en dados pequeños. Reservar.
2- Picar la cebolla y ajos, 6 seg. vel.6. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el aceite y pochar 8 min. vel.1, Tª 110º, p.c.7.
3- Carne y harina, 3 min. vel.1, Tª 100º, p.c.5.
4- Pimentón y tomate frito, 2 min. vel.1, Tª 100º, p.c.5.
5- Caldo de carne, sal y pimienta, 15 min. vel.1, Tª 120º, p.c. 8.
6- Por último la menestra congelada, remover y unos 30-35 min. sin velocidad, Tª 105º, p.c.5. Dejar reposar unos minutos y servir.
Paso a paso
83 valoraciones / 42 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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juani el 01/03/2025
esque pone 15 minutos caldo y30 minutos me nestra en que lado le quito el tiempo para carne de aguja o magro
Ana SevillaEcha la carne 20 minutos cuando la menestra ya haya estado cociendo 10 minutos.
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juani el 25/02/2025
pero donde le doy el tiempo de menos con el magro
Ana SevillaEn la cocción de la carne.
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juani el 12/02/2025
si la quiero hacer con magro paletilla cuanto tiempo?
Ana SevillaSi es magro de cerdo, menos tiempo, como 20-25 minutos.
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Raquel el 30/08/2024
Haciéndola estoy para mañana ,ya te digo ,se ve ESPECTACULAR!!! GRACIAS!!!
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elisa el 13/03/2024
riquisimo.. para chuparse los dedos..
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Manu L el 12/03/2024
Otra receta riquísima y fácil de hacer, la segunda vez que la hago, está vez con paletilla de cerdo y ha salido de lujo.
Muchas gracias Ana -
Susana el 20/01/2024
Pues con solo un vasito de agua salta el E4 porque apenas tienes caldo
Ana SevillaPues a mi nunca me ha salido E4. Ni con el pulpo en su jugo, que lo hago sin pizco de agua.
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Isabel el 20/09/2023
Muy buena y sencilla receta Gracias
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Elena el 05/06/2023
Ecxcelente
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Pedro el 14/02/2023
Sale buenísima esta menestra. Para chuparse los dedos!
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olga el 03/01/2023
buenísima.
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María el 10/11/2022
Se podría hacer con pollo? Cuánto tiempo sería?
Ana SevillaYa la tienes también con pollo en la web
https://www.juanideanasevilla.com/2017/08/menestra-con-pollo-thermomix.html -
el 18/10/2022
Buenísima, un acierto con todas las menestra. La semana pasada hice con pollo y fué un manjar y ahora terminaré con carne. Una ricura.
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el 27/09/2022
Hola. Se puede congelar?
Ana SevillaSi, yo la he congelado.
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Yolanda el 15/09/2022
Se puede hacer con carne de cerdo?. Si fuera que sí, que tiempo habría que ponerlo?
Ana SevillaLleva menos tiempo la de cerdo ponla cuando cuezas la menestra.
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Carmen el 06/09/2022
😋😋😋😋Bueniisima
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Cati el 21/07/2022
Muy buena
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José luis el 15/05/2022
Esta para chuparse los dedos. Es una pasada lo buena que está.
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Mirian el 08/05/2022
Espectacular. Un 10
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sonia daganzo el 13/03/2022
La mejor menestra q he probado un 10
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pauli el 01/03/2022
me encanta éste plato....y a mis hijos también les encanta
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sonia daganzo el 16/02/2022
Espectacular 👌
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Elena el 23/01/2022
Un plato que suelo hacer a menudo, fácil, riquísimo y con mucha verdura. Ideal para comer en invierno calentito.
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Mari Carmen el 04/10/2021
Es muy sencilla de preparar
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Jose el 26/07/2021
Con ese tiempo la ternera incluso cortandola pequeña no se pone tierne. Necesita más y luego con 15 min la menestra suficiente
Ana SevillaPero si son casi 50 minutos, lee bien la receta, porfa, que en trozos pequeños siendo una carne de ternera para guisar en trozos de bocao se hace perfecta.
3- Carne y harina, 3 min. 100º, giro izda. vel.1.
4- Pimentón y tomate frito, 2 min. 100º, giro izda. vel. 1.
5- Caldo de carne, sal y pimienta, 15 min. Varoma, giro izda. vel. 1.
6- Por último la menestra congelada y 30 min. 100º, giro izda, vel. cuchara.
Si a tí te gusta menos blanda la verdura, claro, tendrás que darle mas tiempo a la carne. Antes de echar la menestra,
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el 24/07/2021
Espectacular.
5 estrellas -
Pilar el 07/07/2021
Riquísima!!!! Gracias.
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AntoniaR el 24/06/2021
Sencilla, rápida y buenísima.
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el 20/05/2021
Muy buena del uno al diez un siete.
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Chus el 01/05/2021
Una receta fácil, con una explicación sencilla y de un resultado fabuloso. Me gusta mucho
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montse el 23/03/2021
aix perdón acaba de leer bien!! 😅
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montse el 23/03/2021
Con 3min la carne + luego 15min con la menestra ya...no sale muy dura la ternera?
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el 27/02/2021
Muy buena
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Angeles Mena Martínez el 31/01/2021
Receta muy rica, muy completa y está deliciosa
Además es fácil de hacer. Muchas gracias -
Dori Bel Par el 19/12/2020
Buenísima receta 😍
Gracias por las recetas tan ricas 😊
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el 25/11/2020
Muy buena la receta ha salido exquisito gracias
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Esperanza el 09/11/2020
Riquísimo! Yo he añadido vino tinto, antes de echar el tomate pongo 1 vaso de vino y 5 min a temperatura varoma velocidad 1...
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el 01/11/2020
Hola esta,receta sirve para dieta?
Ana SevillaSí, claro yo uso siempre muy poquito aceite . Lo demás es bien ligerito.
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Jara el 21/10/2020
He sustituido el caldo de carne por agua con salsa brovil, ha quedado delicioso, y el punto de salsa justo, no muy caldoso y espesita
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Mónica el 02/09/2020
Buenísima, yo he puesto 250cc de agua con pastilla en lugar de 500cc, ya que no me gusta muy líquida y llana de ternera como carne. Es una menestra de 10, muchas gracias
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maria jesús el 17/08/2020
buenísima desde que me compré la olla estoy muy contenta GRACIAS CUÑADA
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Aurora C el 22/05/2020
La unica menestra que me gusta👌😋
