Crema pastelera para rellenar Thermomix
Crema pastelera, para rellenar, extender... Tiene múltiples aplicaciones en dulces.
35 valoraciones / 21 comentariosIngredientes
-2 huevos
-35 gr. maizena
-65 gr. azúcar
-1 cta. postre vainilla líquida o en polvo
-350 gr. leche
-15 gr. mantequilla
-unas gotitas aroma limón o ralladura (Opcional)
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 8 minutos
Precio: 1 €
Preparación
1- Todos los ingredientes al vaso, unos 8-9 min, vel.4, Tª 95º, p.c.4. El tiempo dependerá de la temperatura a la que estén los ingredientes. En cuanto alcance los 90º ya comienza a espesar.
2- Introducir en una manga pastelera o extender, según para qué elaboración la utilicemos, una vez fría.
Paso a paso
35 valoraciones / 21 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
-
Julia el 21/08/2024
Hola!se puede sustituir la maicena por leche desnatada en polvo? Si es así, que cantidad? Gracias!
Ana SevillaNo, no tiene nada que ver para espesar la crema.
-
Mirta el 31/07/2024
Hola Ana. Gracias por tu trabajo y por tu dedicación. Recetas maravillosas. Tienes distintas clases de crema pastelera, según para cada elaboración, sean dulces, pasteles o tartas. Pero yo quiero rellenar unas empanadillas para freír, cuál crema pastelera me aconsejas para mis empanadillas? Cuál elijo de las que tienes..... y que resulte bien a la hora de freír la masa?
Ana SevillaHice hace poco bartolillos hace poco, y le puse la crema de esta receta:
https://www.juanideanasevilla.com/thermomix/coca-de-san-juan-de-anis-y-crema -
Noelia el 21/07/2024
Hola Ana... , gracias por tus recetas. Mi pregunta es... Sirve la mantequilla TULIPAN, para hacer esta crema pastelera???
Ana SevillaSi, creo que si.
-
may el 17/06/2024
se utilizansololas yemas o los huevos enteros
Ana SevillaSon huevos enteros, si no , pondría yemas.
-
May el 17/06/2024
Parece fácil,lo probaré,gracias por tu syuda
-
Inma el 20/08/2023
se hace con cubilete o sin él? Gracias
Ana SevillaCon cubilete, sólo se quita en las recetas que lo diga en el mismo paso, si no, siempre con cubilete.
-
Candelaria el 13/07/2023
Tengo una pregunta, tengo puré de mango y pensaba hacer la crema pastelera de la misma..en vez de la leche, lo podría cambiar por el puré?? gracias
Ana SevillaUy pues no lo sé , puedes guiarte creo, por la tarta de crema de melón que tengo en la web, que trituro el melón y hag una crema y está muy rica, poniendo tú el puré de mango.
https://www.juanideanasevilla.com/2014/10/tarta-de-crema-de-melon.html -
el 18/06/2023
Está muy buena,hoy voy a hacer la tarta de manzana, últimamente me ha dado por hacer postres gracias por las recetas
-
Cr6 el 28/05/2023
Buenísima crema ,todas tus recetas me encantan
-
Sole el 08/03/2023
Cuánto dura en la nevera ??
Ana Sevilla& dias más no.
-
Dolores el 26/02/2023
Queda buenísima para rellenar,la haré más veces
-
el 05/01/2023
Tengo una pregunta se puede hacer con chocolate
Ana SevillaSi, añade como dos cucharadas de cacao en polvo.
-
Beatriz Gonzalez Chorro el 21/12/2022
Buenísima!!!
-
el 30/09/2022
Muy rica
-
el 05/05/2022
Esta receta no es sana y tenéis que tener cuidado con el tipo de leche, porque la nata que está conlleva es muy importante, con leche desnatada no vos saldrá. Eso sí es una locura de bueno y además muy fácil de hacer, también sirve para rellenar la torta de zanahoria
-
el 06/01/2022
Me a encantado,esta riquisima y no puede ser mas facil,yo he doblado camtidades para un roscon y le he puesto 20 segundos mas y deliciosa.Muchas gracias por la receta.
-
Marian el 02/01/2022
Está muy buena
-
Laura el 23/06/2021
La primera vez que la hago y está deliciosa!!!😉😉
-
Vanesa el 04/01/2021
Me encanta!!! Para cuanta cantidad da aproximadamente?????
Ana SevillaPues depende de o que quieras rellenar, tienes por la web, otras cantidades en otras recetas, si necesitas por ejemplo para un roscón normal, pon crema pastelera 500 gr, leche en el buscador y te saldrán varias.
-
el 20/09/2020
Muy buena.
-
el 29/05/2020
Mas fácil imposible. Éxito asegurado!