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Lomo adobado a la sal

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Lomo adobado a la sal

Lomo adobado a la sal Thermomix

Sencilla manera de hacer carne. Sano sin gota de aceite. Apto para dietas.
Lomo adobado a la sal Thermomix
*Receta Thermomix.
Ingredientes:
-1 pieza de lomo de 800 gr. a 1 Kg.
-3-4 dientes ajo
-2 ctas. orégano
-2 ctas. pimentón
-1/2 cta. café de sal
-sobre 1 Kg. sal gorda especial hornear

Preparación:
1- Adobar el día antes el lomo, haciendo una majada con los ajos, orégano, pimentón, sal y 6 cdas. de agua, embadurnar bien y llevar a la nevera bien tapado con film.
2- Cubrir el fondo de una fuente de horno con una capa de 2 cm. de sal gorda,, colocar el lomo encima, (Sin el film),  y tapar con el resto de sal compactando bien con las manos, que quede totalmente cubierto.  Salpicar con los dedos unas gotitas de agua.
3- Horno precalentado calor arriba y abajo a 200º, unos 55-60 minutos, (Por cada kilo de lomo 1 hora más o menos). Estará listo cuando la sal se resquebraje.
Retirar toda la sal y servir en lonchas.
Lomo a la sal ingredientes
Ingredientes

Lomo adobado
Lomo adobado

Lomo adobado a la sal
Cubrir con sal

Lomo adobado a la sal
La capa de sal veréis como sale sóla

Lomo adobado a la sal
Cortar en lonchas

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