Galletas craqueladas de limón

Galletas craqueladas de limón Tradicional

*Receta Thermomix.
Ingredientes:
-350 gr. harina normal de trigo
-2 pellizcos sal
-120 gr. azúcar
-1 cta. café levadura tipo Royal
-ralladura 2 limones
-75 gr. zumo limón
-60 gr. mantequilla a temp. ambiente en trocitos
-2 huevos fríos
-pizco colorante (Opcional)
-aroma limón (Opcional)
-azúcar glasé rebozar

Preparación:
1- Mezclar los ingredientes secos: Harina, sal, azúcar, levadura y ralladura.
2- A continuación añadir el zumo, mantequilla, huevos, colorante y aroma, y mezclar hasta que quede una masa lisa. En un bol tapado, llevar al congelador unos 20 minutos o a la nevera como 1 hora.
3- Pre-calentar el horno a 180º.
4- Tomar porciones de la masa de unos 20 gr., formar bolitas y pasarlas por abundante azúcar glas. Ir colocando en la bandeja de horno separadas entre sí.
5- Hornear (180º), unos 15 minutos.
-Dejar enfriar y conservar en latas.
-Rinden cerca de 40 unidades.