Garbanzos con ternera
3 valoraciones / 2 comentarios
Garbanzos con ternera Tradicional.
Una combinación perfecta y plató único, carne y legumbres, qué ricos están.*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-60 gr. pimiento verde italiano
-60 gr. pimiento rojo
- aceite
-400 gr. carne guisar en dados
-sal
-pimienta
-100 gr. vino blanco
-2-3 cdas. soperas tomate frito
-1 cta. café pimentón
-unos 700-800 gr. agua
-1 pastilla caldo carne
-1 hoja laurel
-1 cta. ajo en polvo
-pellizco comino molido
-300-400 gr. garbanzos cocidos
Preparación:
1- Picar el puerro, ajos pimiento rojo y verde bien menudos, y pochar con un poco de aceite hasta que esté todo blando.
2- Añadir la carne en dados salpimentada, vino, tomate frito y pimentón y sofreír unos 5 minutos destapado para que evapore el alcohol.
3- Agregar el agua, pastilla, laurel, ajo en polvo y comino y cocer 35-40 minutos a fuego bajo tapado. El tiempo dependerá del tipo de carne.
4- Rectificar de sal. Agregar los garbanzos cocidos y cocer el conjunto un par de minutos.
*Si os gusta más caldoso, añadir más caldo o agua.
*Congela bien.
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Carne troceada
Sofreír un poco la carne
añadir los garbanzos cocidos
En un tupper recalentado está buenísimo igualmente.
Un plato de cuchareo completito.

3 valoraciones / 2 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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el 06/05/2021
Si echas la carne despues de sofreir la verdura, esta no se va sofreir, la verdura tira mucha agua
Ana SevillaSi es en la receta para thermomix, la thermomix, no dora la carne, es más para que se mezclen bien los sabores.
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Mcarmen el 17/02/2021
Receta exquisita