Garbanzos con ternera

Garbanzos con ternera Tradicional.

Una combinación perfecta y plató único, carne y legumbres, qué ricos están.




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Ingredientes:

-100 gr. puerro (Sólo la parte blanca)
-2 dientes ajo
-60 gr. pimiento verde italiano
-60 gr. pimiento rojo
- aceite
-400 gr. carne guisar en dados
-sal
-pimienta
-100 gr. vino blanco
-2-3 cdas. soperas tomate frito
-1 cta. café pimentón
-unos 700-800 gr. agua
-1 pastilla caldo carne
-1 hoja laurel
-1 cta. ajo en polvo
-pellizco comino molido
-300-400 gr. garbanzos cocidos


Preparación:

1- Picar el puerro, ajos pimiento rojo y verde bien menudos, y pochar con un poco de aceite hasta que esté todo blando.
2- Añadir la carne en dados salpimentada, vino, tomate frito y pimentón y sofreír unos 5 minutos destapado para que evapore el alcohol.
3- Agregar el agua, pastilla, laurel, ajo en polvo y comino y cocer 35-40 minutos a fuego bajo tapado. El tiempo dependerá del tipo de carne.
4- Rectificar de sal. Agregar los garbanzos cocidos y cocer el conjunto un par de minutos.
*Si os gusta más caldoso, añadir más caldo o agua.
*Congela bien.