Volovanes de pollo y langostinos

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Volovanes de pollo y langostinos

Un plato de lujo por muy poquito dinero y súper fácil.

38º JUANIRETO "ESPECIAL NAVIDAD":

*Con esta receta, podéis participar en el 38º JUANIRETO de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea con Thermomix, tradicional u Olla GM.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO del 38º juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal fin.

El último día de la fecha tope, sortearé estos regalitos entre todos los participantes:

-1er premio: Mis 2 libros dulce y salado de recetas Thermomix y 2 flores de vinilo juaneras.

-2º premio: Mi libro para olla GM y 2 flores de vinilo juaneras.

-3er premio: Delantal juanero, taza juanera y 2 flores de vinilo juaneras.

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Primer libro publicado para olla GM (E y F), si quieres información: haorion@hotmail.com

*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con olla GM.

Ingredientes:

- aceite
- 250-300 gr. pechuga pollo
-20-25 langostinos pelados crudos (+ adorno final)
-sal
-pimienta
-4 cdas, soperas harina
-2 y 1/2 vasitos medidores leche
-nuez moscada
-100 gr. queso emmental rallado
-Unos 16-18 volovanes de hojaldre

Preparación:

1- Calentar un poco de aceite . Mientras, trocear pequeñito, la pechuga y los langostinos y salpimentar. Sofreir hasta que cambie de color. Reservar con el jugo que ha soltado.
2- En la misma sartén, echar otro chorro de aceite, y sofeir la harina un par de minutos, para que se tueste un poco y no sepa a crudo.
3- Agregar la leche poco a poco, removiendo, sal, pimienta y nuez moscada, y cuando esté la bechamel formada, añadir el sofrito con el jugo que soltó y el queso rallado, remover y dejar a fuego suave unos 3-4 minutos, mezclándolo bien.
4- Rellenar los volovanes, adornar con un langostino crudo y horno precalentado a 200º, 10 a 15 minutos.
*Congelan en crudo ya rellenos perfectamente. Se pueden dejar preparados rellenos en la nevera, bien tapados, desde la víspera.