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Pasteles de Belém o de nata

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Pasteles de Belém o de nata

Pasteles de Belén o de nata, típicos de Portugal cocina tradicional.

Con 4 cositas, qué dulce tan rico!!

Pasteles de Belén o de nata Ana Sevilla Cocina tradicional




*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.

Ingredientes:

-400 gr. nata montar (Ha de ser de montar 35% materia grasa)
-100 gr. leche
-5 yemas huevo
-30 gr. maizena
-175 gr. azúcar
-1 rama canela
-piel de 1 limón fina
-1 lámina hojaldre grande (O 2 pequeñas)
-canela espolvorear


Preparación:

1- Triturar  con el turmix la nata, leche, yemas, maizena y azúcar, hasta que quede fino.
2- Llevar a fuego bajo, añadir la rama de canela y piel de limón y removiendo con varillas hasta que espese.
3- Precalentar el horno a 200º e ir colocando círculos de hojaldre en el fondo de moldes. (Los recortes los juntamos alisamos un poco y también sirven).
4- Rellenar , sin llegar al borde y hornear (200º), unos 25 minutos, hasta que tomen color.
Dejar enfriar y servir espolvoreados con un poco de canela molida.


Hacemos la crema



Y colocando el hojaldre



La crema lista



Colocar el hojaldre en los moldes



Rellenar



Y hornear hasta que estén doraditos



Está deliciososs!!!

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