Arroz de menestra con jamón

Delicioso Arroz de menestra con jamón, sano y super sencillo, cocina tradicional.








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-3 dientes ajo
-perejil
-120 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde italiano
-75 gr. pimiento rojo
-100 gr. tomate nat. triturado
-40 gr. aceite
-500 gr. menestra verduras congelada
-100-120 gr. jamón serrano en tacos
-sal
-750 gr. caldo verduras (O agua y pastilla)
-350 gr. arroz
-azafrán o colorante

Preparación:

1- Hacer una majada con los ajos y perejil. Reservar.
2- Picar menuda la cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y pochar hasta que esté blanda en un chorreón de aceite.
3- Agregar la menestra congelada y jamón serrano y guisar unos 10 minutos a fuego bajo-medio, removiendo de vez en cuando.
4- Añadir el arroz , azafrán o colorante, sofreír un minuto.
5- A continuación el caldo verduras hirviendo y la majada de ajo y perejil y cocer unos 12-14 minutos a fuego medio. Dejar reposar unos minutos y servir.





Me chifla este arrocito!!



Gustáis??? Está realmente rico!!!