Arroz de menestra con jamón Thermomix

Arroz de menestra con jamón Thermomix

Dedicada a la tía de Sandra Rosa de la Osa,  llamada Conchi Rosa Jiménez, que está recuperándose, y quería tener un detallito con ella, por ser una fiel seguidora mía, besines a las dos!!!!

Arroz de menestra con jamón Ana Sevilla con Thermomix


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Arroz de menestra con jamón Thermomix

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Ingredientes:

-3 dientes ajo
-perejil
-120 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde italiano
-75 gr. pimiento rojo
-100 gr. tomate nat. triturado
-40 gr. aceite
-500 gr. menestra verduras congelada
-100-120 gr. jamón serrano en tacos
-sal
-750 gr. caldo verduras (O agua y pastilla)
-350 gr. arroz
-azafrán o colorante

Preparación:

1- Picar ajos y perejil, 5 seg. vel.5. Reservar.
2- Sin lavar el vaso, picar cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y aceite, 4 seg. vel.4. Añadir el tomate y pochar 12 min. Varoma, vel. cuchara
3- Agregar la menestra congelada y jamón serrano 12 min. 100º, giro izda. Vel, cuchara.
4- Caldo verduras y sal, 5 min, Varoma, giro izda, vel. cuchara.
5- Arroz , picada reservada y colorante, 14 min. 100º, giro izda. vel. cuchara.
Volcar en una fuente, remover bien, reposar 5 minutos y servir.

Arroz de menestra con jamón Thermomix

Hacer la picada y reservar


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Picar la verdura y sofreír


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Pesar la menestra y picar el jamón


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Ya el sofrito listo


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Guisamos un poco la menestra con el jamón


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Así toma el sabor del sofrito


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Cuando el caldo esté hirviendo, añadimos el arroz, y la picada reservada


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Volcar en una cacerola o fuente, remover


Arroz de menestra con jamón Thermomix

Y dejamos reposar

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