Arroz de menestra con jamón
Arroz de menestra con jamón. Un arroz con mucha verdura.
37 valoraciones / 22 comentarios 
				        Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-3 dientes ajo
-perejil
-120 gr. cebolla
-75 gr. pimiento verde italiano
-75 gr. pimiento rojo
-aceite
-3/4 vasito medidor tomate nat. triturado
-500 gr. menestra verduras congelada
-100-120 gr. jamón serrano en tacos
-sal
-3 vasitos medidores arroz
-4 y 1/2 vasitos medidores caldo verduras (O agua y pastilla)
-azafrán o colorante
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 12 minutos
Comensales: 4
Precio: 3€
Preparación
1- Hacer una majada en un mortero con los ajos y perejil. Reservar.
2- Pochar la cebolla, pimiento rojo y verde picados con un chorro de aceite en menú sofreír.
3-Añadir el tomate, menestra congelada y jamón serrano, remover bien: Válvula cerrada, menú turbo, 3 minutos, 130º, alta presión.
4- Quitar el vapor, sofreír un poco el arroz, agregar el caldo de verduras frío, majada de ajo y perejil y azafrán, remover bien: Válvula cerrada, menú vapor, 3 minutos, 130º, alta presión. Sin cancelar menú y reposar 5 minutos sin abrir la olla.
Paso a paso
 
            
            
        37 valoraciones / 22 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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                            el 19/09/2024hola!! no se q significa p.c y un número? Ana Sevillap.c. es la potencia calorífica, pero sólo se usa para la Mambo, si quieres la receta con Thermomix, tienes que pinchar en el botón azul Thermomix. 
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                            Beatriz el 16/04/2024Hola,tengo una duda con tus recetas,y es que nunca sé para cuántas personas aproximadamente son, te pregunto por si tienes una media general,gracias y enhorabuena por tu web Ana SevillaDe media son para 3-4 personas, en algunas recetas si lo voy poniendo cuando las voy adaptando a la Mambo ya me da opción a poner los comensales a la dcha de la pantalla. En esta receta, por ejemplo ya lo tienes puesto, 4 personas, 
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                            Marisol el 06/10/2023hola tengo una duda pq es la primera receta q hago con ésta olla y el arroz y la menestra me quedó crudo con 3 minutos...vuestra olla después de cerrada se mueve un poco es q me parece q no cierra hermético como la termomix ...tengo miedo q venga defectuosa... Ana SevillaNo, la olla no se mueve para nada, y con 3 minutos y depués el reposo, sin cancelar menú queda en su punto, porque al no cancelar menú la olla sigue cociendo a presión. 
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                            Susi el 25/05/2023Riquísimo 
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                            Blanky el 02/12/2022Espectacular y Super fácil 
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                            auri. m el 27/11/2022buenísimo!!!! 
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                            Vane el 13/10/2022Hola. Una duda, en el último paso (en gm) quito presión y reposar, o sin tocar nada 5 minutos de reposo? Muchas gracias Ana SevillaSin tocar nada, así se sigue cociendo y queda en su punto el arroz. 
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                            Ana el 16/09/2022hola, se podría hacer también con menestra de las que vienen en tarro? gracias Ana SevillaSe te va a deshacer pues las de los tarros creo que ya está cocida. 
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                            Soledad el 14/09/2022es la primera vez que lo hago 
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                            Pepi Mancha el 17/02/2022Estupendo y rapido 
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                            Arancha el 09/02/2022Para dos comensales como hago las proporciones? Ana SevillaPues nunca he hecho tan poquita arroz en la th, al tener que cocer el mismo tiempo la menestra y el arroz, que si fuera el doble, el líquido se te va a consumir mucho, creo que se te pegaría al fondo del vaso el arroz. Pon la mitad de todo, el mismo tiempo pero NO LA MITAD DE CALDO, pon algo mas, no sabría decirte justo para que te quede como el de la foto. 
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                            paula2014gf@gmail.com el 31/01/2022tampoco tengo la funcion .. turbo..mi olla es D gm....q menú pongo si es la d..la olla Ana SevillaLegumbres creo. 
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                            paula2014gf@gmail.com el 31/01/2022como la hago....si no tengo...función vapor...mi olla es gm D‽‽ Ana SevillaAhi ya no te puedo ayudar no lo sé. 
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                            Maite el 18/01/2022un plato muy sano y saludable y además buenísimo! 
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                            gerardo el 01/12/2021Muy rico Ana. 
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                            Ana Maria el 13/09/2021No sabía que cocinar y encontré esta receta de Ana. Fácil y rápida de preparar, lo mejor que esta buenísimo, Muchas gracias por tus recetas 
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                            carmen chinarro el 03/05/2021esta receta como todas viniendo de ana son exquisitas... 
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                            el 04/01/2021el arroz muy vuebi 
 pero no se q hago mal q el menú calor no coje presión
 gracias x las recetasAna SevillaMenú calor? Cuando no te coja presión, será porque la olla, de hacer el sofrito está muy caliente y ella detecta la temperatura que tú le marcas, o sacas la cubeta para que pierda la olla un poco de calor, o sube un punto la temperatura, para que le cueste mas alcanzarla. 
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                            el 29/11/2020Me parece muy interesante porque la encuentro muy fácil de hacer y muy interesante para bajar peso 
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                            Mercè el 26/11/2020Riquísima!!!! Gracias 
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                            Chuseta el 08/10/2020Riquísimo y sin complicaciones 
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                            Magnolia el 21/05/2020La hice hoy y está buenísima solo que yo al arroz lo hago con menú arroz 10 minutos a 130 grados 











