Turrón de praliné de café
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Turrón de praliné de café
Os preguntarán de qué marca es! jejeje. Cocina tradicional.![Turrón de praliné de café cocina tradicional Turrón de praliné de café](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/bbb9233a62fbf75a5cbb100e44fce7275e527ba7.png)
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*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-200-300 gr. chocolate fondant
-200 gr. azúcar glas
-100 gr. almendras tostadas o fritas
-100 gr. avellanas tostadas
-40 gr. leche en polvo
-10 gr. nescafé soluble (2 cdas. soperas)
-1 pizca canela
-pizca sal
-10 gr. cacao puro valor
-100 gr. leche
-chocolate blanco (opcional)
Preparación:
1- Fundir el chocolate fondant y extender en dos moldes, llevar a la nevera.
2- Con un procesador de alimentos, moler las almendras, avellanas, leche en polvo, nescafé, canela, sal, cacao puro, y leche, hasta que quede polvo, añadir el azúcar glas y volver a procesar para mezclar bien todo. Cuanto más potente sea la picadora, más fino saldrá el praline.
3- Llevar a un bol apto para microondas, y meter de pocos en pocos segundos, removiendo cada vez, hasta que se caliente la mezcla y se una bien, debe quedar una crema espesa. Dejar unos minutos a temp. ambiente, para que enfríe.
4- Rellenar los moldes con el praliné, y si se quiere, tapar con una capita de chocolate blanco o fondant, a gustos. Endurecer en la nevera y desmoldar.
Conservar en un lugar fresco y seco ó en la nevera.
*Si no os gusta de café, podéis omitirlo y listo!
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Estos ingredientes he utilizado
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Añadir el resto de ingredientes
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Ya todo bien triturado, debe de quedar un polvo fino
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Ya tenemos los moldes preparados cubiertos de chocolate fundido
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Cómo brilla eh? Eso es que está fundido a la temperatura perfecta
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Extendemos el praliné de café
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Tapar con más choco fundido y dejar endurecer
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Tabletón tabletón,jejej
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Ay qué rico está, por Dios!!
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Y aquí otro modelo de tableta, jejej
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Este le puse en la base chocolate blanco fundido, le da un toque espectacular!!
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FELIZ NAVIDAD TURRONERA!!
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Comentarios
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el 01/12/2021
Un dies muy bueno *****