Montaditos de lomo con pimientos
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Montaditos de lomo con pimientos
Caseros a tope y con el relleno integrado,jajajaja. Están espectaculares, os lo aviso!jajajaCocina tradicional.
![Montaditos de lomo con pimientos cocina tradicional Montaditos de lomo con pimientos Ana Sevilla](https://img.juanideanasevilla.com/thumb.php?noups&w=600&i=./archivos/i8s/71574676f041902ad937830e3611fe53009e8645.jpg)
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*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-250 gr. agua templada
-480 gr. harina fuerza
-30 gr. levadura fresca panadero
-1 y 1/2 cta. sal
-350 gr. filetes finos lomo o solomillo adobado (MI ADOBO AQUÍ!!)
-3 lonchas queso
-1 latita pimientos asados en tiras
-aceite oliva pincelar
Preparación:
1- Hacer una masa con el agua templada, disolver la levadura , e ir echando la harina y sal poco a poco , hasta conseguir una masa. Formar una bola y colocar en un bol. Tapar y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble volumen.
4- Dividir la masa en 6 porciones, de unos 135 gr. cada una, estirar con el rodillo en forma de rectángulos o redondos para empanadillas, humedecer los bordes con agua, colocar filetes muy finos finos de lomo o solomillo adobado, media loncha de queso y unas tiras de pimientos asados, cerrar los bordes, tapar con un paño y dejar levar una media hora.
5- Precalentar el horno con un cacharrito en el fondo con agua a 225º.
6- Hornear los montaditos bajando la temperatura a 200º, unos 30 minutos. Recién horneados, pincelar con aceite de oliva y dejar templar en rejilla.
Fríos, calientes, de todas las maneras están buenos mis montaditos,jejeje.
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Formamos una bola y dejamos levar
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Masa ya levada
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Yo los adobo con mi receta, es el que mas me gusta, RECETA AQUÍ!!
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Cortamos unas 6 porciones
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Colocamos filetitos finos
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Aplastar un poco con la mano y humedecer los bordes, para que selle bien
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Media loncha de queso
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y unas tiras de pimiento asado
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Sellamos bordes, como una empanada, igual
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Recién sacadas del horno, pincelamos en caliente con aceite de oliva, eso le dará brillo y jugosidad a la masa
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Y voilá, mis montaditos de lomo personalizados, jajaja
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Éste me lo comí yo!! jajaj, Están de vicio!!! Espero que os gusten!!
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