Tartaletas de cebolla y queso fresco
0 valoraciones![Tartaletas de cebolla y queso fresco](https://img.juanideanasevilla.com/archivos/recetas/b581f0cd01901359d3156af385ae1949b20defc5.jpg)
Espectaculares tartaletas de cebolla y queso fresco, que os dejarán un buen sabor de boca!
Cocina tradicional.
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Cocina tradicional.
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*PINCHA AQUÍ!!! Para ver la receta con Thermomix.
Ingredientes:
-Masa quebrada salada: Yo hago la mía, pincha aquí.
-500 gr. cebolla o cebolleta
-40 gr. mantequilla
-sal
-15 gr. azúcar moreno (o del blanco)
-100 gr. nata cocinar o montar
-200 gr. queso de Burgos o queso fresco
-50 gr. parmesano rallado
-2 huevos
-pizca de tomillo seco
-nuez moscada
-pimienta negra molida
Preparación:
1- Cubrir moldes de tartaletas, o rígidos de magdalenas del revés o uno grande de quiche, con la masa quebrada, pinchar con un tenedor. Horno precalentado a 200º, 12 a 15 minutos, las tartaletas, si son más pequeñas llegará con 10-12 minutos, y si es grande , unos 18 minutos. Reservar.
2- Picar la cebolla menuda en bronoise y pochar con la mantequilla, azúcar moreno muy lentamente, hasta que esté blandita y empiece a tomar color.
3- En el vaso de la batidora, triturar el queso de Burgos, parmesano, huevos, tomillo, nuez moscada, pimienta y 1/2 cta. sal.
4- Añadir el sofrito de cebolla al vaso y mezclar.
5- Rellenar la quiche/s y horno precalentado a 200º, el tiempo dependerá del tamaño, para las tartaletas, unos 25 minutos, las más pequeñas rudimentarias, unos 20 minutos y si la hacéis grande, unos 35 minutos, hasta que la superficie , tome color.
Se puede comer, fría, templada o caliente, a mí como más me gusta es templadita.
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vamos cortando la masa para acomodarla a los moldes elegidos
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forramos los moldes
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pinchamos con un tenedor y horneamos
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podéis hacer círculos, si no tenéis moldes de tartaleta
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y del revés en un molde rígido, acomodáis la masa, pincháis y horneáis, quedan genial!!!
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añadimos el resto de ingredientes del relleno y mezclamos con giro izda
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ya el relleno bien mezclado
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las tartaletas horneadas
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las rellenamos
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estas son las más caseras, son súper fáciles para quien no tengo moldes
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rellenamos los pequeñines
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y voilá, quedan perfectas, verdad?????
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no me digáis que no son chulis, y ricasss, un vicio!!!!
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y las pequeñas rudimentarias, no tienen nada que envidiar a las otras,jejejejej
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el toque de romero, espectacular el sabor de estas tartitas!!!! Calientes o a temp. ambiente, deliciosas!!!
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