Pollo a la cerveza
Pollo a la cerveza, sano y muy sencillo. Con muy poquitos ingredientes.
68 valoraciones / 45 comentarios
Receta con Thermomix, Mambo, olla GM y tradicional.
Ingredientes
-200 gr. cebolla en juliana
-150 gr. zanahoria en rodajas
-30 gr. aceite
-800-1.000 gr. pollo (jamoncitos, muslos o contramuslos)
-sal
-pimienta
-300 gr. cerveza (Rubia o negra)
-150 gr. agua
-pastilla o cacito de pollo
-perejil picado
-1 hoja laurel
Dificultad: Baja
Tiempo de cocción: 50 minutos
Comensales: 4
Precio: 3-4 €
Etiquetas:
Carnes, Thermomix, Recetas para dieta, Recetas para olla GM, Tradicional, Recetas de dieta, MamboPreparación
1- Salpimentar el pollo. Cortar la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas.
2- En una olla, con un fondo de aceite, pochar bien la verdura, hasta que quede transparente la cebolla.
3- Añadir el pollo y sofreír un poco, dando vueltas a la carne.
4- Regar con la cerveza, y dejar que dé un hervor, para que evapore el alcohol.
5- Añadir el agua, pastilla, perejil picado, laurel, sal y pimienta, y cocer tapado a fuego medio unos 30 a 35 minutos, dependerá del tamaño de los trozos. Rectificar de sal y si os queda muy caldosa la salsa, cocer unos minutos a fuego fuerte destapado, hasta que la salsa trabe y espese.
Queda delicioso, y si lo hacéis sin piel , es un plato muy, muy ligerito, en mi casa les encanta.
Paso a paso
68 valoraciones / 45 comentarios 5,0 de un máximo de 5 estrellas
Comentarios
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Miguel Ángel el 04/08/2025
Perfecto y con las fotos y todo super!
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Flor el 08/07/2025
Esté pollo 🐓 a la cerveza 🍺, desde qué lo probé, lo hago todas las semanas. Yo salteo unas setas congeladas y las añado a última hora con ajo y perejil, le queda de maravilla.
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Escepcional el 21/01/2025
Una receta maravillosa, hago esté pollo 🐔 1 vez por semana y nos encanta, a última hora le añado champiñones. Exquisito... Muchas gracias por la receta
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Flor el 12/09/2024
Está receta de pollo a la cerveza, la encuentro espectacular y la hago todas las semanas, acompañada con 1 bolsa qué hago aparte de setas y girgolas 🍄🍄🍄
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Marisol el 16/07/2024
Está muy rico,nos ha gustado mucho
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Marilo el 04/07/2024
Riquísima, una receta que me recuerda la comida de mi madre
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silvia el 28/06/2024
Tengo una pregunta. Si no tengo el accesorio de la mariposa, ¿valdría solo con la tecla marcha atrás? Es que temo que se desmenuce demasiado. Gracias
Ana SevillaPues no creo, pienso que se te va a destrozar. Aparte que se te va a tropezar el pollo con las cuchillas.
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SOLEUBRI el 10/06/2024
Lo he hecho con contramuslos de pollo deshuesado y sale tiernísimo y 😋😋😋😋
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Mía Remia el 18/02/2024
Está realmente delicioso
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Mar el 05/02/2024
me encanta esta receta , pero en mi casa todos quieren la parte de la pechuga, si lo hago solo con esta parte, lo hago en filetes?o en trozos?mismo tiempo?,gracias.
Ana SevillaEn la olla en trozos grandes.
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Marisol el 14/10/2023
queda muy rico...muchas gracias por recetas..
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Flor el 22/07/2023
Muy buena receta,. Desde qué lo pruebe lo hago todas las semanas. Yo salteo un poco el pollo en la cazuela .
Gracias -
el 11/07/2023
Una receta sencilla y muy rica.
El pollo sale tierno, con un sabor muy agradable,
Os la recomiendo!! -
Pepavj el 13/06/2023
Me encanta,la llevó haciendo hace años,muy rica,mi nieto mayor le gusta mucho 😋😋😋😋!!!
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Pilar el 30/04/2023
Buenísimo, como todas tus recetas. Mil gracias
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Flor el 23/03/2023
Queda el pollo muy hervido y con mucho líquido.
Lo puse a topé en una cazuela, peró el pollo se dedmunuzoAna SevillaPues a ver si era muy pequeño tu pollo. Yo lo hago a menudo pero es un pollo de buen tamaño.
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chari el 17/03/2023
un plato exquisito nos gustó mucho a todos repetiremos
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Octavio el 14/01/2023
Un. 7 muy. Bueno. Gracias
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Mariola el 10/01/2023
Estoy buacando una receta de pollo.Hay muchas y parecen muy ricas.Es para hacerla en GM.Me aconsejas alguna/s como tu favorita??.Gracias
Ana SevillaEsta misma, o pollo guisado de mamá, o pollo asado, tengo muchas recetas de pollo con la olla, en ese post ves todas:
https://www.juanideanasevilla.com/2013/10/recetas-para-olla-gm.html -
el 30/08/2022
Han quedado geniales. El unico problema es que cuando termina el tiempo del paso 1 y empiezo el paso , la olla ya no me cuenta tiempo, a pesar que le he puesto 5 minutos en el menu freir. Por que puede ser esto?
Ana SevillaEs que en menú freír tarda muchísimo en descontar, al no tener la tapa puesta, pasa eso con todos los modelos de ollas.
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Mariola el 28/08/2022
Es un plato fino y exquisito, gracias!!!!
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el 26/08/2022
Buenísima, no tiene palabras para expresar como es
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Pilar el 04/08/2022
Buenísimo. Un sabor de los de lo de tida la vida.
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Julia el 25/04/2022
Que pintaza de rico pollo a la cervezammm!!
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queque el 28/03/2022
Muy rico y facil, gracias.
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Elena el 18/03/2022
Buenisimo.!!! Con vino dulce y cerveza nos ha quedado super rico.
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Raquel el 02/03/2022
Exquisito y facilísimo!
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el 20/01/2022
Buenísimo fácil y rápido
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Mariola el 08/11/2021
Delicioso, con pocos ingredientes, barato y repito.. Delicioso
Gracias por tu receta -
soniten el 30/10/2021
pocos y asequibles ingredientes y sale buenísimo
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Rocío de Valladolid el 14/09/2021
Buenisima
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Natalia el 27/05/2021
Excelente!!!! Rico Rico
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Soledad el 06/05/2021
Tiene buena pinta
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Eva el 10/04/2021
Sencillo y rico
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Riquísimo el 28/03/2021
Muy bueno y fácil de hacer!!
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Elisa el 09/03/2021
Facil de hacer y esta riquisimo
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estela el 08/03/2021
buenísima, en casa repitieron
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el 20/02/2021
Una pinta estupenda
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Pilar Sanchez el 09/02/2021
Estoy en ello, y huele mmmm, mejor sabra
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Victoria el 09/01/2021
Está buenísimo,era la primera vez que usaba la olla GM y la he estrenado con esta receta,a mí familia le ha encantado.
Un 10 para esta receta. -
Pilar Sanchez el 10/12/2020
Exquisito!!
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Ana Maria el 23/09/2020
está buenísimo el pollo,repetiré mas seguro
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Vanessa el 04/08/2020
Nos encanta esta receta de pollo, es nuestra favorita
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Esther el 01/08/2020
buenísimo! no me puede faltar en el menú semanal!
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Maryury el 23/07/2020
Espectacular 👌
